本报讯（记者 李硕） 近日，记者从东河区市场监督管理局了解到，2024年12月，包头金街顺利通过自治区市场监督管理局验收，荣获自治区“餐饮食品安全放心消费街”称号。
记者了解到，为贯彻落实自治区市场监督管理局《餐饮食品安全放心示范街打造计划》及《包头市市场监督管理局关于开展餐饮食品安全放心消费街创建工作的通知》的要求，进一步提升东河区食品安全经营管理水平，不断推动餐饮食品行业提档升级和健康发展，2024年以来，东河区市场监督管理局稳步推进包头金街建设自治区“餐饮食品放心消费示范街”工作。
在对“包头金街”食品安全整治提升过程中，东河区市监局秉承“综合监管、阳光透明、风险预警”监管理念，通过制定印制管理规范、AI信息化智慧监管赋能、精细化打造规范，包头金街114家食品经营主体实现了经营过程“六统一”，即统一公示食品经营许可证，统一公示安全承诺、统一公示大宗食品材料、统一建立索证索票台账、统一规范制度资料、统一公示日常监管信息，实行规范化、标准化管理，街区食品安全管理水平全面提升。
在街区食品经营单位安装“食安鹰眼”远程交互动态监管系统，市场监管部门及街区管理单位实现一体化、可视化、实时动态视频语音即时互动监管；引导街区餐饮单位入驻“包头阳光餐饮智慧监管平台”，利用AI抓拍、视频巡查等功能，随时对企业资质、食材来源、菜品留样、清洗消毒、食品加工过程进行非现场日常监管；采取“宣传引导+集中培训+上门指导”的方式，街区餐饮单位、食品摊贩、食品流通户全部入驻并使用“鹿城溯源”信息系统，实现购进、使用、销售、贮存索证索票记录便捷化、规范化、信息化，确保食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源，有效保障街区游客饮食安全。