本报讯（记者 李硕） 近日，记者从包头市市场监督管理局了解到，2024年，包头市市场监督管理局树牢“有解思维”，聚焦民生痛点、难点领域，寻求“优解”路径，破立并举，彰显市场监管的魄力与担当。
据了解，全市有各类餐饮服务主体1.3万户，且大中小、高中低规模档次各不相同，庞杂的市场主体与监管力量悬殊，餐饮经营者多数处于“被动管理”模式，市场监管部门有检查，餐饮经营者才重视，监管部门前脚走，经营者后脚变回“原状”，成为市场监管的一项难题。难题怎么破？市场监管部门出举措，首推餐饮服务食品安全“评星定级”，设置“设立合规星”“餐区整洁星”“厨房达标星”“制作放心星”“优秀管理星”五星，对餐饮服务单位进行星级评定。评星定级结果在经营场所醒目位置上墙公示，餐饮单位的好坏一目了然。
在这样的举措下，市场监管部门可以精准掌握各类餐饮业态的“底数”，在日常监管中，对星级高的减少监管频次，对星级低的增加监管频次和指导力度，将有限的监管力量用在刀刃上，全面降低行政成本，起到事半功倍的效果。对星级进行动态化调整，让经营者保持“时时放心不下”的压力感和责任感，“护”星“争”星成为包头各类餐饮业高质量发展的时代强音。
据了解，目前，全市13039家餐饮服务主体实现全覆盖评星定级，推动一星级餐饮单位清零，评定五星级单位298家、四星级单位2272家、三星级单位9222家、二星级单位1427家，餐饮单位“上心”、消费者“放心”、监管部门“省心”的良好态势正在形成。
“厨房重地，闲人免进”的告示牌让人民群众与食品安全存在“一门之隔”，如何让餐饮后厨从“幕后”走向“台前”，向广大消费者呈现“看得见”的安全，市场监管部门在全区创新升级建设“包头阳光餐饮智慧监管平台”，新增智能AI管理、视频巡检等技术手段，开通公众、企业商家、监管人员三个进入端口，设置明厨亮灶、智慧监管、商家管理、投诉举报、培训教育、资讯管理、数据汇总、索证索票八大功能模块。同时，推动1.2万余家商家入驻“包头阳光餐饮智慧监管平台”。消费者可以通过平台实时查看餐饮单位后厨加工制作情况；商户可以线上填报“日管控、周排查、月调度”各项制度记录表，进行自我合规管理；市场监管部门可以开展线上日常监管、AI巡检、定制巡查等，实现消费者明明白白消费，经营者敞敞亮亮经营，监管者时时刻刻监管。