富含加工食品、糖和不健康脂肪的饮食已被证明会导致心理健康状况不良。这些类型的饮食（如快餐和超加工食品）与心理痛苦、焦虑和抑郁的风险增加有关。另一方面，英国曼彻斯特大学的心理学家发表在《英国医学杂志》上的研究结果显示，富含果蔬和健康脂肪的营养密集型食物有助于稳定情绪和改善整体心理健康。 美国加州大学戴维斯分校的神经科学家还发现，食用植物性食物的人在认知功能的任务中表现得更好。研究认为，随着年龄的增长，食用富含植物性食物可以延缓或防止与年龄相关的认知功能衰退。 （据《北京青年报》）