中药与甜品的跨界混搭 真能养生吗？

年轻人养起生来，有的可真是很“生猛”！朋克养生，您听说过吗？这可是时下不少年轻人的最爱，最典型的例子就是“熬着最长的夜，敷最贵的面膜”。如今，这种天上一脚地下一脚的养生方式也开始涉足甜品界，什么冰激凌里加中药、“肥宅水”中泡党参、咖啡里冲枸杞等，让人眼花缭乱的同时又哭笑不得。 今天，我们就专门聊一聊中药与甜品的跨界混搭，到底能不能养生。 药膳冰激凌 市场上出现的药膳冰激凌将一些药食同源的中药材融入冰激凌中，比如竹香茉莉、川贝枇杷、烟熏乌梅、山楂佛手、桂圆红枣米浆等不同口味。中药冰激凌是绝对的创新，但是需要提醒您的是：冰激凌就是冰激凌，不管加入了什么成分，它终究还是属于生冷寒凉的冷饮雪糕。 冰激凌即便是放进去附子、干姜等辛辣热性的药物，也改不了它寒凉冰冷的状态，更不可能通过食用冰激凌达到温阳散寒、暖宫和胃的作用。 中药方剂之所以能够起到治疗作用，靠的是中药材配伍在一起煎煮、碰撞，充分发挥药物融合作用而产生的功效，即便是颗粒配方剂型也是要用开水冲服的。单独将中药饮片堆砌在一起干吃是起不到作用的。 那我们再看中药冰激凌，不仅没有这个融合过程，而且还在我们的忌口范畴之列——“忌食生冷寒凉之品”。所以说，冰激凌一定不是养生之品，就是加入了人参、鹿茸、冬虫夏草也还是冰激凌，不具备任何养生、治疗、保健的功效。 草本咖啡 不满足传统咖啡的提神醒脑，不少年轻人开始热衷养生的草本咖啡。什么枸杞咖啡、阿胶咖啡，更有甚者藿香正气冰美式咖啡……“药咖”虽新颖，但与养生可以说是毫不相干。 以枸杞咖啡为例，“更适合经常熬夜的人群”这句广告语就是养生误区和营销噱头。虽说咖啡和枸杞“搭档”并不相克，也不会相互作用产生有毒物质，但是这样并不代表枸杞、咖啡的组合就能拯救熬夜一族。熬夜人群真正需要的是规律的作息，充足的睡眠，服用再多咖啡、枸杞也是本末倒置。 偶尔服用一杯提神可以，但不可饮用太多，防止对肠胃造成刺激，使人出现头痛以及影响睡眠等情况。存在高血压或者动脉硬化等疾病的人群，不建议长期大量饮用咖啡，这可能会引起心血管疾病，对身体是有害的。 “养生”碳酸饮料 碳酸饮料并不属于健康饮品。过多饮用会导致热量摄入过量，出现肥胖的情况；其中含有大量气体，摄入过多还可能会导致肠胃胀满、胀痛等消化不良症状。 碳酸饮料中通常含有较多糖分，喝多了若不能及时清洁口腔，可能会导致口腔内滋生较多细菌引发龋齿。长期喝过多的碳酸饮料，还会增加糖尿病的发生概率。再者，碳酸饮料摄入后，需要通过肾脏排泄，可能会使尿液的钙离子、草酸浓度增加，从而导致肾结石的发生。以上种种都是碳酸饮料对人体的危害。 和草本冰激凌一个意思，即便是在碳酸饮料中加入了草本植物的成分，也还摆脱不了其碳酸饮料的本质。滋补的大枣、养血的当归、补肾的熟地黄都不是在碳酸饮料中能发挥作用的，需要与一系列相关中草药一同配伍，再经过沸水煎煮之后才能发挥出草本植物的药性作用，从而达到养生保健的功效。 在此还是建议大家，少喝碳酸饮料，温开水才是人体最需要的健康饮用水。 【相关链接】 中药餐饮不同于药品 相关专家认为，年轻人对养生的重视是推动中药餐饮兴起的重要因素，但养生也需理性对待。 专家表示，很多中药材特别是药食同源的中药材，合理用于食疗药膳，或做成健康食品，的确能起到保健养生的作用。但如果是做成中药咖啡、中药冰激凌，则更多是一种营销手段。此外，中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性。 中医专家认为，很多年轻人工作压力比较大，饮食作息不规律，经常处于亚健康状态，中医在养生防病方面很有优势。但对于中药餐饮，噱头大于实际功效。此外，药膳食疗也是中医学的组成部分之一，但都有各自的适用人群。中医讲求对症治疗，辨证施治，食品中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。 专家提示，养生在于平时饮食有节、起居有常，养成良好的生活习惯才是养生的关键。（本报综合）