食用酸奶有不少益处，如何挑选更适合自己的酸奶？专家建议购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶，具体可关注以下四个指标。
指标一：“活菌”
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。
如果是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。
常温酸奶更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。
指标二：蛋白质含量
通常酸奶的蛋白质含量大于等于2.3%，且质地较黏稠。
蛋白质含量标注大于等于1%，且呈液体状的，大多只是乳酸饮料。
指标三：碳水化合物含量
如果身体没有任何限制，为了享受酸奶的美味，优先选脂肪含量高、糖含量中等的酸奶。
如果有热量控制需求，应关注营养成分表的能量项，选择低脂或低碳水化合物的酸奶（碳水化合物含量最好低于12克/100克）。
指标四：是否有“味”字
“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感。
不含“味”字的“草莓果粒”酸奶，含有草莓果粒或果酱，但也加了水果香精。最好买原味酸奶，回家切点水果自己调味。