俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。现代研究也证实，生姜具有杀菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化等多种保健功能。
夏季腹泻，试试鲜姜炒鸡蛋。10克鲜姜切成碎丝，调和3只鲜鸡蛋，炒熟食用，食后喝红糖水350毫升-400毫升，每日一次；或用生姜、茶叶各9克，水500毫升煎服。夏季，细菌生长繁殖活跃，容易污染食物引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用沸水冲泡生姜、茶叶后饮用，能起到防治作用。
养胃护阳，来杯生姜米醋汁。取鲜姜100克切细丝，浸泡在250毫升米醋中，密闭贮存3天后即可食用，每日早晨空腹服用10毫升；或将生姜切片泡入米醋中，每天3片，7-9时吃早饭时嚼食，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。
（据《浙江老年报》）