《英国医学杂志》日前发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。
超加工食品包括包装烘焙食品、零食、碳酸饮料、含糖谷类和即食或加热食品，经多种工业流程处理，通常含色素、乳化剂、香料和其他添加剂。产品往往高糖、高脂、高盐，但维生素和纤维含量较低。
研究强调，有必要采取紧急措施，有针对性地减少这些食品摄入量，并更好地了解其与不良健康后果之间的联系机制。
（据《科技日报》）