本报消息（通讯员 金婷萍 潘婷 文/摄）为深入推进金华“技能强市”建设，搭建行业技能比拼、技能人才交流成长平台，近日，第七届“金开工匠杯”职业技能竞赛糕点面包烘焙师（饼干制作工）竞赛举行。本次竞赛由金华市人力资源和社会保障局指导，金华开发区组织人社部、总工会主办。
参赛选手主要来自开发区糕点面包门店、特色民宿、咖啡店等经营主体的一线从业人员。比赛现场热火朝天、秩序井然，操作台整齐排布，选手们有条不紊地称量原料、调制面团、造型烘烤。大家在传统工艺基础上创新，充分展现烘焙从业者扎实的实操功底与创意设计能力。
竞赛设置理论知识考试、实操考核两大板块，总时长210分钟。在实操环节，选手自主规划时长，需独立完成四大竞赛模块，分别是作业书编制、曲奇饼干制作、华夫饼干制作、自选品种创意饼干（糕点）创作。赛事对标行业岗位的真实要求，全面考核参赛选手食品营养理论、标准化生产、烘焙工艺创新等综合能力。
截至目前，开发区已连续举办七届“金开工匠杯”职业技能竞赛，赛事覆盖制图员、养老护理员等近30个工种，累计培育高技能人才超2600人。开发区将继续以职业技能竞赛为抓手，搭建多元化技能练兵平台与人才培育载体，着力构建“培训、竞赛、评价、激励”全链条机制，持续壮大高素质产业工人队伍。