记者 胡晨歆
在磐安，石斛做的包子是一大特色。和普通白白胖胖的包子不同，石斛包子的外表是翠绿色的，多了几分清新雅致。
石斛被誉为“中华仙草”，磐安人别出心裁，将新鲜石斛榨汁和面，做成包子面皮。新鲜的石斛性微寒，能滋阴清热，让这道小吃兼具颜值和养生作用。
制作时，用洗净的新鲜石斛叶榨汁，过滤残渣后倒入面粉中和面，这样揉出来的包子面皮呈绿色，还带着一股淡淡的青草味。石斛包子的馅也很有讲究，里面除了猪肉，还会按照时令，特别添加磐安的菌菇和野菜，每一口都能尝到山里的鲜味。
满满一口咬下去，滋味清鲜香醇，主料本味突出，口感咸甜适中，香得让人放不下。一口又一口，都是味蕾和嗅觉的极大满足，而毫无腻口生厌之感。
和石斛包子有异曲同工之妙的还有茯苓馒头。制作上，茯苓馒头用的是传统发酵工艺，以当地甜酒酿做天然酵母，再加入茯苓粉揉制而成，天然健康。这样做出来的馒头“丰满浑圆，细白如雪，暄软筋道”，吃起来松软可口，口感细腻，回味里还有淡淡甘甜，特别适合脾胃虚弱的人群。
药膳馒头更美味的吃法，自然是要搭配两头乌红烧肉，偏甜口但不腻，夹在松软的馒头里，令人胃口大开。