本报消息（记者 舒珊珊）“孩子放学后过来买点小吃，卫生有保障，我们家长自然放心。”近日，永康三中路餐饮街区整洁的环境、规范的门店、透明的后厨，引得市民纷纷点赞。
该街区毗邻校园与居民区，餐饮门店集中，是当地网络餐饮消费的重点区域。过去，因老旧街区基础条件薄弱，部分入网餐饮门店存在“三防”设施缺失、线上信息公示不规范、食品安全管控松懈等问题。为回应民生关切，永康市市场监督管理局直面难点堵点，今年年初组建专项工作专班，开展全覆盖实地摸排，全面梳理街区餐饮门店的薄弱环节与安全隐患，启动三中路网络餐饮提质整治行动，靶向发力、精准攻坚，推动街区网络餐饮全方位提档升级。
“我们对店里的‘三防’设施进行全面改造，加装后厨高清监控并接入外卖平台，实现明厨亮灶线上同步直播。”谈及这次网络餐饮改造，小嘛婆美食老板娘张林爱感触颇深。她表示，网络餐饮经营靠的是口碑与信任，后厨全程透明可视，既打消消费者外卖点餐的顾虑，也让门店线上经营更有底气。
主动整改、提档升级是三中路餐饮街区经营户的共识，改造成果也让商家经营受益匪浅。柒家卤肉饭老板娘王菲菲说，如今群众消费观念升级，大家点外卖早已不只追求便捷，卫生安全、后厨规范成为首要考量。“我们线上顾客多是师生、白领和健身人群，对餐饮卫生要求很高，完成标准化改造后，门店外卖单量明显提升。”
整治既有力度更有温度，在此次三中路网络餐饮提升改造中，永康市市场监管局摒弃“一刀切”整治模式，坚持一店一策、量身定制，根据每家入网门店实际条件制定改造提升方案，最大限度减轻经营户改造负担。工作人员全程上门靠前帮扶，手把手指导商户规范后厨功能分区，更换老旧破损设备，配齐补全防鼠、防蝇、防尘“三防”设施，同步疏通老旧堵塞排水管线，对街区全域油污、后厨卫生死角开展彻底清理，从硬件上筑牢网络餐饮食品安全防线。
硬件升级之外，网络餐饮长效管理同步落地。该局严格规范三中路入网门店食品采购台账、餐具消毒流程、食品留样管理、从业人员健康管理、线上资质公示等关键环节，逐项细化网络餐饮经营整改标准，全程跟进闭环落实，确保每家门店线上线下同标同质、整改到位、提质达标。
如今，永康三中路餐饮街区蝶变为干净规范、透明可控、安全放心的网络餐饮示范街区。下一步，永康市市场监管局将持续巩固整治成果，依托常态化日常巡查、线上平台巡检、定期“回头看”机制，健全长效管理链条，持续织密网络食品安全防护网，全力守护“舌尖上的安全”。