记者 胡雅心 文/摄
昨日，走进金华开发区罗埠镇小镇客厅，冬日的暖阳洒落在院子里，油润的香肠、酱肉挂满了小院的晾晒区，年味就在这浓郁的腊香中悄然升腾。
工作人员胡香秀忙着将晾晒好的酱肉切成段后真空打包，时不时地走到晾晒区域翻动一下腊味，好让阳光均匀地晒到每一处。“这批香肠上个星期开始晾晒，有原味、麻辣味两个口味。这几天的天气很暖和，有时还会吹点风，原先油腻腻的香肠已呈干燥状态了，再晾晒一周左右就可以了。”胡香秀一边解释，一边忙着手里的活计。
岁末将至，灌香肠、晒腊味成了广大家庭的“限定仪式”，罗埠镇级强村公司——金华市罗盛农业旅游开发有限公司的工作人员也进入忙碌的备货时节，开始腌制腊味、筹备年货、推广农特产品。
“烘干和晒干的口感差别很大，我们的腊味坚持纯手工制作，不添加防腐剂，依靠暖和的天气自然晾晒15~20天，酱肉是经过精心挑选的。”公司董事长黄龙飞表示，眼下首批1200斤香肠、200斤酱肉已腌制完成，酱鸭、风干鱼等腊味以及红薯面等其他农特产品也在加紧筹备中。
时令腊味的地道风味，吸引了不少回头客。这段时间，罗盛公司陆续接到数万元订单，还有不少人专程上门挑选心仪的年货。为了保障腊味品质，罗埠镇今年还升级了晾晒工艺，给晾晒区搭建起透明雨棚，既能保证食材充分风干，又能有效规避天气影响，实现产品质量全程可控。
近年来，罗埠镇立足本地资源禀赋，精心打造特色农文旅名片“罗埠味道”，不断拓展销售渠道，高品质的农产品赢得了好口碑，已经积累起了一大批回头客。
今年4月，罗埠镇与婺豆腐达成合作协议，借助其市区门店的渠道优势，助推罗埠农产品走进更多城市居民的视野。本月中旬，罗埠镇还将进一步完善国庆期间落地上海长宁区的“罗埠味道”展销平台，推动更多的本地“土货”走进上海的社区、企业，让地道的“罗埠味道”香飘更远。