本报消息（记者 何晓峰）近日，位于义乌市城西街道的三宝产业园迎来一年中最甜蜜的时刻：首锅红糖正式开榨。一捆捆新鲜糖蔗从卡车上卸下，经过清洗、榨汁、熬制等工序制成红糖，缕缕甜蜜香气弥漫在空气中。这标志着这个新兴产业园“甜蜜事业”正式启航。
作为城西街道推动传统农业向集约化、品牌化、现代化转型的标志性项目，义乌三宝产业园于今年9月30日投用。该园聚焦“义乌三宝”——红糖、南枣和火腿等义乌地方特色农产品，旨在通过标准化生产和产业链延伸，助力乡村产业振兴。短短一个月内，红糖产业实现入驻即开工、生产即见效。
清晨，义乌市红糖产业协会会长、“小宝红糖”负责人鲍小宝便带领数十名工人忙活开了。从糖蔗卸车到设备调试，再到排锅试火，每一个环节他都严格把控。“今年光照充足，是糖蔗丰收年，红糖品质也会更好、更甜。”鲍小宝说。
记者在现场看到，“小宝红糖”的生产车间内，两条现代化生产线并行运转，每条线上配备九口传统“排锅”，经验丰富的师傅们精准掌控火候，确保糖汁在高温下慢慢浓缩成色泽诱人的红糖。
“依托产业园的现代化设施，我们的生产环境和设备都实现了全面升级。今年预计红糖产能超过百吨，产值有望突破1000万元。”鲍小宝说，新厂区给了他做强、做大红糖产业，尤其是深加工产业的信心。
鲍小宝介绍，新厂区规划了1700多平方米用于红糖生产和深加工，另有300平方米用于产品展销。“空间充裕，如果市场需求进一步扩大，我们还能灵活增加2至6条生产线。”
相比传统作坊，三宝产业园的红糖生产引入了自动化榨汁和过滤系统，糖蔗汁经过5次沉淀再投入生产，确保了产品质量的稳定性。“小宝红糖”以优质糖蔗为原料，坚持古法熬制与现代工艺相结合，产品不添加任何防腐剂，保留了红糖的天然营养，深受消费者青睐。鲍小宝介绍，除在本地种植了70亩糖蔗外，他们还在福建有糖蔗种植基地。
“这几天，丽水的农业部门通过街道与我对接，他们有40多万斤的优质糖蔗，希望通过三宝产业园进行合作，解决蔗农销路问题。”鲍小宝说，希望把红糖产品打造成三宝产业园的金字招牌。
糖蔗丰收，今年销量如何？“今天生产的红糖，已有2000多斤被提前预订。”鲍小宝说，两条生产线的日均产能在1.5吨左右，预计持续生产至春节前，其中30%的红糖会用来做深加工产品。随着环境、设备的提升，“小宝红糖”将增加深加工产品的品类和产量，如姜茶、姜糖、麻糖、蛋卷、红糖月饼等产品将加大供应。“现在，我可以放开手脚做更多红糖的衍生产品。”
城西街道相关负责人表示，随着三宝产业园红糖的甜蜜开榨，该街道区域品牌“城西臻禮”产品将进一步丰富。接下来，街道将通过“文化+产业”双轮驱动，为红糖、南枣、火腿等特色农产品注入文旅新动能，助力农业转型升级和乡村产业振兴。