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2025-12-10
星期三
当前报纸名称:金华日报

野山菌

日期:11-01
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版面:第04版:双溪       上一篇    下一篇

□ 吕映珍

清晨,去菜场路上,在一小弄堂见一老妇人在卖野山菌。

哇哦,一把把小伞,娇憨可爱,让人忍不住要伸手摸一摸。一问,价格实在贵得咋舌,即使是卖相并不完整的,也要上百元。

“这是地地道道的山鲜,无论怎么做都好吃!”问她这菌子是哪里捡的,她只说是岭北周的山上,可那山究竟在哪儿,她却笑而不答。

凝视着每一个菌盖的纹理、菌柄的姿态,想象着它们在山林里、雨露中悄然破土,一点点舒展,撑起伞盖的情景,记忆中的山林气息扑面而来——

每年从立秋到白露,是老家鹿峰出菌子的季节。

想想真神奇,这东西一下雨就探出脑袋,说不准在什么地方等着呢。它们有的聚集在树根处,有的生长在草丛间,有的藏在石头下,如不留心,还真的不好发现。发现了,顺着一个方向找去,也许能找出一片呢。

晨露未散时最好,菌盖微润,香气最是清冽。

记得那时阿婆总说,菌子是有灵性的,你用心找,它才肯现身。阿婆弯腰拾菌时,从不惊扰草根,采完还用手拢土盖回。她说,贪心的人连捡三天必遇瘴气。可真正识得山语的又有几个?如今想来,那山语或许并非言语,而是脚步与泥土的默契,呼吸与林风的应和,是对山林对自然最深的敬意吧。

脚下的腐殖土软软的,每走一步都像是踩在云朵上,富有弹性。我小心翼翼地用柴棒翻找着。每一次翻动落叶,都像是在打开一个未知的宝箱,充满了期待。我的心跳也随着每一次翻动而加快,仿佛在期待着一场惊喜的降临。

轻轻拨开一堆凸起的落叶,几朵菌子立刻显露了出来。指尖触到菌盖的刹那,凉意顺着神经蔓延,仿佛与山林深处某段沉默的生命完成了交接。我屏息收下这份馈赠。

“淡烟漠漠雨初晴,郊外鸡枞菌乍生。采满筠篮归去也,有人厨下倩调羹。”(清·张之洞《鸡枞菌赋》)吃着自己亲自捡拾的菌子,就算是一碗就着咸菜的手工面,有了菌子的加持,也能吃出“响如鹅掌味如蜜,滑似莼丝无点涩。伞不如笠钉胜笠,香留齿牙麝莫及”(南宋·杨万里《蕈子》)的口感啊。

抬眼间,脑海里闪过一语:“山无陵,天地合,乃得与‘菌’绝!”忍不住自个儿笑了。