记者 钱旭升 文/摄
2025年，华统集团硕果累累。年初，荣获浙江省助推革命老区发展突出贡献奖；2月，被评为2024年度浙江省现代农业领域民营领军企业；7月，华统股份省重点研发计划项目通过验收……
荣誉和成绩的背后，是无数华统人数十年如一日的辛勤付出。近年来，华统集团始终以科技为笔、以责任为墨，在传统农业向现代化转型的赛道上频频突破，既破解生猪养殖“用地紧张”“疫病防控难”等行业痛点，又通过全产业链把控守护消费者“舌尖上的安全”，更以持续创新为现代农业发展注入强劲动能。
从平房散养到楼宇养猪
重构生猪养殖新模式
日前，记者来到华统集团旗下的正康（义乌）猪业有限公司养殖场。围墙外面是绿油油的菜地、清澈的河流；围墙里面，5幢高6层、淡黄色墙体的立体养猪楼矗立在水塘和树木之间。
立体养猪场的视频监控显示：猪舍环境干净整洁，自动化的通风环控系统、加热供暖系统等在正常工作；统一过滤消毒的生猪饮用水、饲料通过自动化投喂系统输送……一头头“二师兄”在各自单元里怡然自得。
“楼宇立体养猪场不仅节约土地，减少环境污染，还大大降低运营成本。以正康养殖场为例，每幢养殖楼占地10亩，满负荷的话可以养2.5万头生猪。如按以往的养殖模式，10亩地最多养猪5500头。每幢养殖楼只需配备8名员工（1名主管、1名技术员、6名饲养员）。现在只要管住楼房入口，就能管住整幢楼的生物安全，有利于疫情防控等。”谈及立体养殖的优点，华统股份畜禽养殖事业部相关负责人说。
“从在浙江省内建起第一个楼宇立体养猪场起，经过5年探索和发展，我们已在省内外建成现代化楼宇立体养猪场18个，年生猪出栏产能可达300万头。”华统集团有限公司董事长朱俭勇说，通过楼宇立体养猪，生猪的产量和质量基本可控，整个产业链也更稳固。
针对楼宇立体养殖，华统开展一系列科技攻关：采用自动刮粪系统，在源头上进行粪尿分离；利用高压柱塞泵将猪粪经密闭管道输送到立式有机肥发酵罐中；建起喷雾生物除臭设施，末端采用次氯酸喷淋除臭工艺，以达到废水废气达标排放、猪粪回收利用等目的。
值得一提的是，华统并未止步于模式创新，而是联合浙江大学、浙江省农业科学院、浙江省动物疫病预防控制中心等单位，共同承担2021年度省重点研发计划项目“规模化猪场生物安全风险防控集成与示范”。经过4年多的系统规划与扎实推进，该项目今年6月通过验收。专家组一致认为，华统股份的规模化猪场生物安全风险防控集成与示范项目技术创新性强、应用效果显著、示范带动作用突出。生物安全防控体系的完善，为华统股份全产业链提供了坚实保障。从源头阻断疫病风险，确保生猪原料的安全稳定供应，进一步提升终端产品的品质与市场竞争力，实现从“养殖端”到“餐桌端”的全程质量可控。
从季节制火腿到全年智能化生产 激活传统产业新价值
金华火腿是中国传统肉制品瑰宝，但其制作长期受自然环境制约——依赖春秋季适宜的温湿度，制作周期长达数月，且用盐量高、口感偏咸，难以适应现代健康饮食需求。如何让这一非遗技艺在新时代焕发新生？华统给出的答案是“守传统之魂、创现代之技”。
在华统火腿车间，一排排形似琵琶的火腿整齐悬挂在发酵架上，浓郁肉香扑鼻而来。与传统作坊不同，这里没有“看天吃饭”的焦虑——投资3.6亿元从意大利引进的两条智能化生产线，通过数字化控制实现“模拟自然、超越自然”的控温控湿环境，打破“夏天不能加工火腿”的限制，缩短了生产周期，实现从季节性生产到全年工厂化生产的转变。
“传统火腿的生产受自然环境的温度、湿度影响较大，为保障火腿质量，用盐量增加，口感偏咸。”朱俭勇说，华统引进的新设备，可通过控温、控湿的生产模式减少用盐量，降低火腿的含盐量，符合如今健康饮食风尚，适应更多消费群体。
在传统工艺基础上加持现代技术，华统火腿已在火腿市场占据一席之地，备受消费者青睐。截至目前，该企业可年产80万条火腿。
除了传统火腿，面对激烈的市场竞争环境，华统陆续开发菜品火腿、即食发酵火腿等产品，不断满足生鲜电商、社区电商、连锁餐饮等新渠道、新用户的个性化需求，同时根据市场变化，持续开发烤肠等新品。
从单一业务到产业闭环 构建现代农业新生态
从哈萨克斯坦运来的大麦，通过“义新欧”中欧班列抵达义乌后，直接进入华昇饲料的智能化生产线，加工成猪饲料后输送到养殖场，生猪出栏后送往屠宰车间，最终加工成火腿、冷鲜肉等产品走向市场——这是华统全产业链的一个缩影。
市场风向就是企业发展的方向。作为一家有责任感的企业，30余年来，在义乌市委、市政府的大力支持下，华统集团以“饲料生产”为根，“藤蔓”逐渐生长，发展成为集饲料生产、生猪养殖、屠宰、肉制品加工等一条龙的农业产业化国家重点龙头企业。
上游布局饲料加工与种猪育种，解决饲料安全与种源卡脖子问题；中游打造规模化养殖与标准化屠宰，确保养殖可控、屠宰规范；下游拓展肉制品深加工与商贸流通，实现产品增值、渠道畅通。如今，华统已形成“动物饲料—生猪养殖—肉鸡养殖—生猪屠宰—家禽屠宰—肉制品加工—商贸流通”的完整闭环。
在食品安全管控上，华统建立全流程可追溯体系。在屠宰车间，官方动物检疫部门设置体表、内脏、胴体等检疫岗位，华统额外增设副产品、旋毛虫、出厂等检验岗位，不合格畜禽一律由无害化处理中心处理；每批产品出厂前，均配备“动物检疫合格证明”“检疫合格标志”“产品基本信息标识”，消费者通过“浙食链”App或华统ERP系统，可逐头追溯生猪源头。朱俭勇说：“华统始终秉承‘提供绿色、安全、优质的肉制品’使命，创建‘四不作假、三不让’的质量风险管控模式，让消费者买得放心、吃得安心。”
从企业发展到反哺社会 彰显民企新情怀
“成长于农村，就要回馈农村。”这是朱俭勇常说的一句话，也是华统践行社会责任的真实写照。2020年以来，为支持义亭镇、佛堂镇和赤岸镇完成消薄攻坚任务，华统累计向这3个镇的集体经济组织支持数千万元。华统始终关心和支持义乌革命老区建设事业，2018—2024年向义乌市革命老区开发建设促进会捐款共计100万元。在保障民生供应上，作为国家储备肉基地和市场应急保供骨干企业，华统在猪肉价格波动、疫情防控等关键时期，始终坚守岗位、稳定供应，以实际行动践行保供稳价的社会责任。
面向未来，华统的步伐依然坚定。“我们紧跟时代步伐，加快推进义乌康地华统食品健康产业化项目——年产15万吨肉制品及160万条火腿项目（一期），建设高温肉制品、低温肉制品、速冻肉制品、传统肉制品和预制菜相关产业加工园，从国内外引进现代化肉制品加工设备、西式火腿加工设备。”朱俭勇说，与此同时，华统还将在种猪育种方面发力，致力于解决生猪种源瓶颈问题，实现自繁自养，提高生猪产业生产效率和经济效益，保障猪肉有效供给。
从楼宇养猪的科技突破，到火腿生产的产业升级，再到全链闭环的生态构建，华统以近40年的坚守与创新，书写了现代农业龙头企业的高质量发展答卷。
企业名片
华统集团有限公司始创于1989年，是一家以农业产业经营为主体、多元化发展的民营企业，主要从事农业、智能制造、外贸物流、地产开发、酒店经营和金融投资等业务板块，目前拥有华统股份和高乐股份两家上市公司。
从创办开始一直到现在，华统集团及下属子公司向义乌市慈善总会、革命老区、红十字会、疫情防控、社会福利院等机构及个人捐赠多项爱心善款。
华统集团下属子公司华统股份2017年1月10日在深交所上市，一直坚持以畜禽屠宰业务为核心，全力打造产业链一体化经营模式，目前已形成饲料加工、畜禽养殖、畜禽屠宰加工、肉制品深加工四大业务环节，对外销售的产品主要包括饲料、生鲜猪肉、生鲜禽肉、华统火腿等，形成了以农业产业经营为主体的全产业链经营模式。经过多年努力，公司已具备较强的市场竞争力和品牌知名度。
公司是浙江省最大的综合肉类生产基地和国家储备肉基地之一，先后被授予农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、中国肉类食品行业强势企业、全国设施农业装备与技术示范单位等称号，拥有多项发明专利，是商务部第一批市场应急保供骨干企业，具备承担中央、省、市三级肉品储备能力。
公司自成立之初就树立“食品安全是企业生存和发展之生命线”经营理念，先后获得无公害农产品证书、食品安全管理体系认证证书和HACCP认证证书、浙江省猪肉十大名品、AAA企业级守合同重信用企业、2019年浙江省人民政府质量奖等。
未来，公司将坚持“科技兴企、质量立企、市场活企、管理强企”经营理念，围绕畜禽屠宰核心主业，不断完善产业链一体化经营模式，优化产业布局，拓展发展空间，依托华统品牌的核心竞争优势，全面提升企业综合实力，成为国内一流的肉制品供应商。