记者 林烨
近日，永康灰鹅成功入选国家知识产权局最新公布的地理标志产品保护名录，为这张地方“金名片”增添了权威认证。
永康灰鹅养殖历史悠久，经长期选育，形成了鹅冠饱满、皮薄肉甜、肉质紧实的独特品质，是永康重要的传统家禽。永康市花街镇花果山种养基地是金华唯一的灰鹅保种场，在传承纯种、科学养殖和全产业链发展上的探索，成为永康灰鹅产业蓬勃发展的缩影。
“饲料是我们自己制作的，里面有玉米、麸皮、豆粕、糠、草粉等成分，营养又天然。”昨天一早，该基地负责人胡康辉忙着给灰鹅投喂饲料。他从2003年开始饲养永康灰鹅，2009年正式成立保种基地，至今已有20余年。如今，整个基地占地264.5亩，拥有12个大棚，包含孵化室、饲料房、冷库等完善配套设施，其中约110亩专用于灰鹅养殖，大鹅存栏量约4000只，占全市灰鹅保有量的80%。
多年来，胡康辉始终坚持“不杂交育种”原则，严格筛选种鹅，并在养殖过程中杜绝添加剂，从源头保障品质安全。该基地还创新采用“3+3”科学养殖模式：幼鹅先笼养3个月，再放养3个月，确保其获得最佳生长环境。“我们的标准是6个月出栏，这样养出来的鹅风味更佳。”胡康辉说。
为进一步提升效率和品质，该基地去年引进全套自动化设备，专门用于饲养2个月以下的雏鹅。从上料、喂食到清洗，全程自动化操作，单批次最大承载量可达4000只，不仅大幅提高工作效率，也保障了养殖环境的洁净。
除了科学化养殖，胡康辉还打通从孵化、配种、饲养到加工、制作、售卖的全产业链条，将灰鹅价值最大化。在永康下园朱农贸市场，他的灰鹅专卖店生意红火，白切鹅肉、卤鹅等产品深受市民喜爱。“目前成品鹅售价约每公斤80元，不仅本地人爱吃，还有北京、山西等地的客户专程前来批量采购，复购率也高。”胡康辉说，该基地年出栏成品鹅约2万只，去年销售额达160万元。
近年来，永康市大力支持规模特色产业发展，为永康灰鹅发展提供了有力支撑。“永康市对畜牧规模养殖场等特色产业优先给予省‘双强’项目、市级产业化项目支持，并按公益类标准进行提升改造补助。”永康市畜牧农机发展中心相关负责人说，作为一张新晋国家地理标志“金名片”，永康灰鹅产业将有效带动周边养殖户发展，推动永康灰鹅优势特色产业带形成。