记者 胡雅心 文/摄
眼下，正是澳洲蓝龙虾上市的时节，在金华开发区罗埠镇张家湖村尖上自然村，养殖户张志春、张志桥兄弟俩顶着高温，悉心照料着30多亩龙虾塘。
下午等毒辣的日头稍稍收敛，弟弟张志桥便“全副武装”，长袖长裤紧紧裹住被晒得黝黑的皮肤，宽边斗笠压得很低，肩上搭着一条毛巾。他拎起饲料桶站在塘边，手臂挥动间，颗粒状的饲料被撒向水面。蓝龙虾每日只需投喂一次，但龙虾塘数量多、面积大，每次都要耗时一个多小时。衣服被汗水打湿，汗水顺着脸颊流了下来，他就用毛巾抹把脸，继续向前走去。
“我俩就是塘里的‘两头乌’，天不亮出门，星星出来才回家。”哥哥张志春今年59岁，张志桥比他小4岁，两人从2019年开始养殖蓝龙虾已有6年时间。兄弟俩没有雇人，而是明确分工，包揽了养殖基地的活儿。从清晨到深夜，塘边总有他们忙碌的身影。
每天凌晨4点多，天际刚泛鱼肚白，他们就踩着露水修虾笼、放捕笼，趁着晨凉起床捕成虾；日出后忙着检测水质、调节水位、改底、消毒、用菌，塘中的水草过于茂盛时，还要下水割草，确保水草恰好占据龙虾塘的1/3，为蓝龙虾营造舒适的栖息环境；下午高温渐退便开始投喂；子夜时分，他们还要打着手电巡塘，检查增氧机的运转声是否均匀，观察水面是否有异常波动，蓝龙虾游动是否正常。
对澳洲蓝龙虾来说，28℃~30℃是舒适的生长温度，最好不超过35℃。近期高温天气持续，给蓝龙虾养殖带来了考验。白天太阳晒得厉害，水温噌噌往上涨，晚上虽然凉快些，但温差太大，虾也受不了。张志春每天都会开启水上、水下增氧机，并定时检查，防止池底缺氧。
高温还会带来一系列连锁反应，比如加速水体中的藻类繁殖，一旦藻类过量，就会导致“倒藻”现象，水体迅速变黑变臭，溶解氧急剧下降。张志春兄弟俩严格控制水温、水质，避免池塘水质下降影响龙虾存活率。
张志桥每天都要用玻璃试管取水样，一丝不苟地检测并记录pH值、氨氮含量、溶氧量等指标。“早上太阳升起来后很不好受。”他说，“水温逐渐上升，水汽混着热气往上冒，像被扔进蒸笼，衣服从里湿到外贴在身上，能拧出半斤水。”
等到中秋、国庆前后，蓝龙虾进入最肥美的季节，兄弟二人更是会忙得连轴转，一天要抓两次虾。“以往九十月份也很闷热，连水汽也是热的。”尽管被晒得黝黑，但张志桥笑呵呵地说：“我们都是农民，不娇生惯养，也不讲究这些。”
作为高产量、高收益的养殖虾种，澳洲蓝龙虾又称淡水蓝龙虾，是较名贵的淡水经济虾种，含有丰富的营养成分，个头比小龙虾大得多。“今年，我们比往年提前上市了，目前市场批发价达到了60~65元/斤，经济收益比传统水产养殖品种高一些。”张志春笑着说，“不过每一分钱都是汗珠摔八瓣换来的，心里头踏实得很。”
养殖就像一场持久战，兄弟俩战高温、斗酷暑，只盼着能有个好收成，让这条特色养殖路越走越宽广。