本报讯 （记者 贺陶） 6月14日，由中科院院士陈晓亚带队的专家组，对一项由我区企业主导完成的“青梅生态栽培及精深加工技术的开发与应用”成果进行了现场考察。此前，该成果已被浙江省技术市场促进会认定为“国内同类技术领先水平”，并获推荐申报省级科技奖。
“以前青梅收购价最低只有6毛钱一斤，连人工成本都不够。”绍兴市南岭农副产品有限公司负责人吴丽军回忆道。长期以来，尽管上虞、柯桥等地种植规模超过3万亩，年产逾2万吨，但产业链短，产品单一，绝大部分青梅只能作为廉价原料出售。
针对这一问题，绍兴市南岭农副产品有限公司在栽培环节推行绿色种植方法，采用水土保持、绿肥覆盖及物理、生物防治等措施，减少化肥农药使用量。检测表明，按新方法产出的青梅，多项农残指标未检出。
加工环节的改进更为关键。团队研发出引入纳米材料催化澄清的果酒酿造技术，解决了青梅酒易沉淀、酸败的难题。采用该技术生产的青梅酒品质更稳定，其中8度青梅酒获CFWA中国果酒大奖赛金奖。
据统计，应用新技术的核心示范基地亩均产值达7000元，带动整体产业销售额超过7200万元。
技术的价值，最终要落到人的身上。项目最受专家组肯定的，是其创建的“三产融合、联农带农”模式。
“我们搭建的是‘党建联建+龙头企业+共富工坊+农户’的利益联结体。”据吴丽军介绍，公司不仅提供统一种植技术与管理标准，更通过自建的加工厂，将青梅转化为果酒、饮料、调味品等70多种产品，并延伸出青梅主题的文旅体验。
梅农不再是被动等待收购的原料提供者，而是深度融入产业链的“合伙人”。同时，冷链、分级包装、智能辅助装备等基础设施的完善，进一步夯实了产业根基。据了解，这套模式已在四川马边等东西部协作地区成功复制，成为带动山区农民增收、践行共同富裕的鲜活案例。
“5000年的中国青梅，不能总活在别人的标准之下。”吴丽军在向院士专家组汇报时坦言，当前国际青梅高端市场仍由日本企业主导。下一步，他们将依托正在建设的“浙江上虞青梅科技小院”，与科研机构合作，在药食同源领域建立自主技术标准。目前，企业已启动国际化团队建设并筹划引入产业资本，推动青梅产品及技术方案进入“一带一路”沿线市场。