5月11日，区市场监管局百官所对石狮、时代片区夜宵店、食品摊贩开展食品安全抽样专项整治，以严监管守护夜间烟火气。
执法人员通过现场检查、快速检测、台账核查相结合方式，重点核查经营资质、食材进货索证、后厨卫生等环节，严查使用过期变质食材、违规添加食品添加剂、卫生不达标等行为。本次行动共检查商户及夜宵摊38家，抽检肉蔬、水产、熟食等食品50余批次，结果均合格。对个别商户台账不规范、健康证未上墙等问题，现场责令立行整改，并开展普法宣传，引导经营者压实食品安全主体责任、守法诚信经营。
记者 单佳钰 摄
