本报讯 （记者 冯楠） 4月18日一早，驿亭镇五好村姜西岙山脚下已是一片繁忙。新厂房的钢结构骨架已高高立起，工人们正在进行主体吊装，四周焊花飞溅。上虞耀庆山生态农业开发有限公司总经理贾丁泽在现场核完进度，随即动身前往山东采购设备：“5月底建成进场，赶在今年杨梅季后试生产。”他口中的这条“新线”，正是今年即将上马的重头戏——瞄准年轻市场的杨梅起泡酒生产线。
该项目总投资约2500万元，新建厂房面积3500多平方米，同步配套冷库建设，提升仓储能力。据介绍，杨梅起泡酒以糯米和杨梅共同发酵，酒精度仅在0.3°至8°之间，主要瞄准年轻消费群体的低度“微醺”需求，有望成为耀庆山公司延伸产业链的又一拳头产品。
耀庆山公司坐拥约500余亩山林，其中杨梅种植面积约200亩，还种有枇杷约180亩、油茶约120亩等特色农产品。前些年，公司营收尚以鲜果销售为主，“丰产不丰收”的瓶颈始终难以突破。
转机出现在贾丁泽全面接手之后。凭借着十余年电商创业经验，他很早就意识到，只有深加工才能打破鲜果销售的“天花板”。过去，父亲贾庆耀虽也尝试用黍烧泡制杨梅酒，但终究是小打小闹，产量有限。贾丁泽接手后的第一个大动作，就是投资千万元自建酒厂。2024年，新酒厂正式投产，年产黍烧、杨梅烧和杨梅浸泡酒约500吨，年产值近2000万元。
深加工的发展也直接带动了周边梅农增收。去年，企业向周边农户收购杨梅近3万公斤。“等起泡酒新生产线投用，需要的鲜果量还会更大。”贾丁泽说。
在销售端，坚持“两条腿走路”。线上，电商和直播团队由贾丁泽亲自带队，去年全渠道销售额超过1000万元；线下，宁波市场已逐步打开，位于城区的直营店也即将开业，既是展示展销的窗口，也为进入本地商超、餐饮铺平道路。
在种植端，连栋智慧大棚里，滴灌管道与监测设备纵横交错，工作人员拿出手机轻轻一点，智能喷灌即刻作业。“大棚杨梅不光提前半个月上市，而且落果少、产量高，品质也更好。”贾丁泽介绍，去年大棚杨梅5月下旬就开摘了，其中深红种每公斤卖到240元；水晶种每公斤600元，25克以上精品果更是高达1000元，也仍是一篮难求。
作为“浙江省数字农业工厂”和“长三角优质农产品生产基地”，耀庆山公司并没有独享这套“科技种梅”的经验，而是将其向周边梅农敞开。从去年开始，这里已成为驿亭镇与省农科院“院地合作”的重要实训基地。当地梅农齐聚大棚，学习控温控湿、水肥一体等现代化设施栽培技术，把“靠天吃饭”变成“知天而作”。
共富的链条还在跨乡镇延伸。眼下，“杨梅红”耀庆山共富工坊正与陈溪乡太平山村黄精共富工坊正在谋划创新联动——“你出黄精，我出酒”，双方计划共享市场销售网络，让两地农户共同受益。目前，耀庆山共富工坊已带动周边农户236户，吸纳低收入农户10户，人均月增收3000元。
从一颗杨梅的“卖一季”，到杨梅烧、浸泡酒、起泡酒的“卖全年”，耀庆山正以酒为媒，做深做长杨梅产业链，带领周边农户走上了一条“梅”好共富路。