本报讯 （记者 金伟） 春节假期，长塘镇的竹林深处早已“活”了起来：锄头轻落、泥土翻动，一根根裹着黄泥、笋尖微露的冬笋被熟练地挖出，很快便从山上来到山下，进入忙碌的交易环节。来自越城区富盛镇的吕先生是长塘冬笋的“老主顾”，今年又一口气采购了120斤。“每年这个时候都来，就认准长塘冬笋这股鲜甜味，已经连续买了十多年了。”他一边将装袋的冬笋搬上车，一边笑着说。
走进会篁村“竹够可以”竹笋产业共富工坊，扑面而来的是泥土的清新与笋香。负责人罗彩霞正带着村民麻利地作业——砍根、分级、称重、装箱，一气呵成。“今年受天气影响，冬笋产量不如往年，采挖难度也更大，可以说是‘限量版’山珍。”据她介绍，当前冬笋日均销量保持在1000斤以上，主要发往上海、苏州、杭州等长三角城市，常常是“当天挖、当天发、次日达”，以保证新鲜口感。
相距不远的会篁竹笋专业合作社同样繁忙。社员们将一筐筐刚从山里挖来的冬笋进行初步处理，按照规格和品质分类。“我们建立了从采挖、收购到销售的全流程标准，确保每根笋都达到市场要求。”合作社负责人表示，通过统一包装、品牌运营，长塘冬笋的知名度和附加值正逐年提升。
据了解，长塘镇拥有竹林面积1.55万亩，竹山多为厚实肥沃的黄泥土，尤其是海拔较高区域所产的竹笋，不仅肉质更为细腻，味道也更清甜。得益于优越的自然条件和科学的竹林管理，这里形成了“春有春笋、夏秋有鞭笋、冬有冬笋”的四季产笋格局，年产竹笋2.5万至3万吨，笋业综合产值约1.2亿元，成为当地农业支柱产业之一。
近年来，长塘镇通过“合作社+共富工坊+农户”模式，不仅打通了竹笋产销链路，还带动了周边村民就业增收。许多村民一早携锄上山，下午便将新挖的冬笋送至工坊或合作社收购点；不少留守妇女、老人则利用农闲来到工坊参与分拣、包装等轻体力劳动，实现“家门口”灵活就业。
“冬笋销售旺季，也是我们最忙的时候。”一位在共富工坊里忙着打包的村民说，“一天能挣一两百元，还不耽误照顾家里，挺满足的。”小小冬笋，不仅成为市民餐桌上的时令鲜味，更成为长塘百姓手中的“致富砖”，铺就了一条满是笋香的共富路。