本报记者 成波
日前，省教育厅、省人力资源和社会保障厅印发《关于公布何慧玲等453名教师具有正高级专业技术职务任职资格的通知》，上虞区职业中等专业学校的李志强老师榜上有名，成为我区获此殊荣的中职教师第一人。“正高级”是教师职称等级的最顶端，相当于大学教师的教授级，这份荣誉，是对一位教师专业能力的最高肯定。
灶火初燃，照亮前行之路
1995年，24岁的陕西青年李志强从陕西商业高等专科学校烹饪专业毕业，作为当时全国为数不多的系统接受高等烹饪教育的人才，他被上虞区职业中专校长远赴陕西相中。
初到该校，烹饪专业刚起步，1994年首届仅招27名学生，基础普遍薄弱，且社会对职业教育偏见颇深。作为学校首位科班出身的烹饪教师，李志强立志“看见每一个，成就每一个”，助力中考失利的孩子重拾希望。他因材施教：鼓励对烹饪兴趣不大的学生补习文化课走职教高考路；为基础薄弱者从握刀、翻锅等基础教起，耐心指导；对有天分肯钻研的学生，倾囊相授雕刻、宴席设计等精深技艺，并支持他们参加各级技能大赛。
他的付出远超课堂。为备战全省技能大赛，他常在完成教学后，于深夜独自陪学生加练。学生沈亚栋记忆犹新，实训楼常常只剩他们教室亮着灯，练到深夜才去叫醒值班保安开门。保安曾半开玩笑地问：“李老师，你每晚到底在搞啥名堂？”
李志强的执着，或许源于自身经历。他曾两度高考，边打工边自学，那段煎熬的岁月让他更理解“后进生”对机会的渴望。匠心终得回响。他的学生中，走出了“中国烹饪大师”潘忠明——2013年央视“厨王争霸赛”冠军、G20国宴主厨，曾为多国元首掌勺。此外，李志强指导学生在全国、省级烹饪技能大赛中斩获金银奖40余人次。曾经冷门的专业，如今已成为学校“王牌专业”之一，录取分数线较早年高出200余分。
文火慢炖，融合知味之道
扎实的专业功底为基，持续的教学创新与跨界融合为阶，李志强精准把握餐饮行业发展趋势，致力于培养兼具文化底蕴与创新能力的“现代儒厨”。
他率先开展跨学科教学实践，在全市公开课上，语文老师解读《猪肉颂》《惠崇春江晚景》中的文人风骨与生活意趣，李志强则同步演示“东坡肉”的烹饪技法，使文学意境与烹饪哲学在课堂上交融，学生耳目一新，教学效果显著。这堂成功的“跨界实验”被绍兴市教研员推广，成为全市职业教育跨学科核心素养培育的典范。此后，“融合教学”成为专业教学新常态，数学、美术、营养学等知识与烹饪专业深度结合，打破学科壁垒，全方位提升学生综合素养。
在育人模式上，李志强构建“开放育人”生态。担任教研组长后，他借助省级名校和专业建设项目，大力推行“引进来、走出去”。每周，行业大师、酒店行政总厨被请进课堂，带来前沿市场动态与技艺；每学期，学生深入高星级酒店跟岗见习，感受真实职场；对高年级学生，实施“现代学徒制”，进入企业顶岗，由企业导师与学校教师共同培养。他将行业企业、高职院校专家拉入育人“朋友圈”，确保教育与产业需求同频共振。
李志强坚信烹饪教育的核心是培养创造性与人文情怀。他带领团队开发绍兴地方特色实训教材，主持建设中餐烹饪国家级教学资源库，建成16门精品在线课程，其中1门入选国家级优质培训课程，1门获评省级精品课程。这些数字化成果让优质资源跨越时空，惠及广大学子。
薪火相传，点燃燎原之火
“一个人的光和热终归有限，薪火相传，才能生生不息。”这是李志强常说的话。荣获正高职称，对他而言不是终点，而是赋能团队、辐射行业的新起点。
多年来，他始终是青年教师成长路上的“启明星”。在他的引领下，青年教师黄建飞不到30岁便崭露头角，担任绍兴市烹饪教研大组副组长并斩获省教学能力比赛一等奖。在其榜样感召下，青年教师们迅速成长，一支结构合理、能力突出的“双师型”教学创新团队已然成型。
他的引领作用更延伸至整个专业与行业。带领团队编写的10部公开出版教材被多所院校采用，主持的各级教科研项目破解了职教烹饪领域诸多发展难题，每年还为社会培训烹饪、酒店服务人才超600人次，广泛拓展专业社会辐射力。从教三十载，他先后荣获“全国模范教师”“浙江省烹饪大师”等称号，这背后是他对“教育家精神”的默默践行 。
如今，年过五十的李志强鬓角染霜，长期伏案研发课程、辅导学生让他落下眼干、频繁眨眼的毛病，但他始终坚守教学一线，每周固定承担高一雕刻课和高三营养学教学。“无论获得什么荣誉，教师都不能脱离课堂和学生。”这是他不可动摇的信念。最近，李志强当选为区职业中专旅游党支部书记。由他牵头负责的“现代旅游专业群”已成功获批省级优质中职专业群建设立项。站在新的起点，他将凭借多年积淀的教学智慧与行业视野，继续为他所热爱的讲台与专业拓荒、引路、续火。