本报讯 （见习记者 钱佳莹） 1月11日，由绍兴市民间文艺家协会创作、绍兴市乾升酒业有限责任公司举办的《百年乾升传奇》新书首发仪式，在丰惠镇百年乾升酒库内举行。活动以“百年酒香红色血脉”为核心主题，既系统展现了百年老店跨越世纪的匠心坚守，也深度串联起一方水土代代相传的文化根脉与精神内核。
《百年乾升传奇》以文字为载体，系统回溯了1850年以来，浙江老字号“乾升”的兴衰沉浮，将民间叙事、商业传奇与时代变迁深度融合。全书不仅详实记录了乾升酒业几代酿酒匠人的技艺传承与精神坚守，勾勒出中国酒企在时代浪潮中的成长缩影，更梳理出一段蕴含传承、创新与担当的上虞地方记忆。“它不仅是一部企业的发展史，更是一部中华民族在苦难中不屈不挠、在传承中守正创新的奋斗史。”国家黄酒工程技术研究中心主任、浙江省酒业协会会长、绍兴黄酒研究院院长傅建伟在首发仪式上说。
酒里藏春秋，浙东育传奇。“乾升”的百年历程，始终贯穿着匠心独运的坚守与深厚炽热的家国情怀。抗战时期，二代传承人傅士景在父亲傅杏林的支持下，以“乾升”店铺采购商品为掩护，多次冒险为浙东抗日游击纵队筹措并运送药品、笔墨纸砚及慰劳品等急需物资，用商业场所的隐蔽性为抗日事业筑牢支援防线。1950年，时任中共浙江省委第二书记的谭启龙特邀傅士景出席浙江省第一届人民代表会议，这份殊荣既是对其革命贡献的肯定，更是对“乾升”红色基因的铭记。
如今，作为浙江老字号品牌的“乾升”，始终延续着“义利兼顾”的传承脉络，将慈善公益视为优良家风的延续与企业发展的永恒使命。自2022年起，乾升酒业正式承诺，每年将白酒业务利润的5%捐赠给上虞东海公益，用于关爱残疾人、老人、孤儿等特殊人群，并将每月9日定为企业公益日，通过深入走访慰问困难群体、为弱势群体提供精准援助等实际行动，让爱心接力传递、温暖浸润人心。“企业的成长离不开社会的滋养，主动履行社会责任是‘乾升’不变的初心与使命。”乾升酒业董事长傅赞洲表示。
从抗日战争时期的无畏支援，到新时代的公益践行，乾升酒业始终恪守“诚信仁义、货真价实”的品质理念，秉持“贫富同视、童叟无欺”的经营初心，以跨越三个世纪的实际行动，生动诠释了百年企业的社会责任与时代担当，让匠心传承与红色血脉在新时代焕发新光彩。