本报讯 （记者 陈亦超） 年夜饭作为农历春节举家团圆的重头戏，承载着市民对新春的期盼。距离马年春节尚有一个多月，记者走访我区多家餐饮商家发现，年夜饭预订已进入升温阶段，包厢、大厅席位紧俏，商家们则在食材、套餐、服务等方面精心筹备，为市民送上诚意满满的“团圆味”。
12月24日上午9点半，上虞开元名庭酒店大厅的电子屏上，“年夜饭火热预订中”的标语格外醒目，前台工作人员正忙着接听咨询电话、核对预订信息。据酒店副总经理陈东栋介绍，该酒店早在9月下旬便开启了年夜饭预订通道，目前预订情况十分火爆。“除夕晚上的30个包厢已订出25个，仅剩5个小包厢待订，而大厅、小厅的席位基本已全部订满。”陈东栋表示，酒店提前布局就是为了满足市民的团圆需求，让大家能安心规划春节聚餐。
在里直街的柴火里餐厅，厨房内一派忙碌景象，厨师们正有条不紊地处理各类新鲜食材，鲜香气息在空气中弥漫。餐厅负责人刘建华告诉记者，餐厅的年夜饭预订惯例是提前两到三个月启动，今年的预订进度同样可观。“目前已预订近五成，按照往年惯例，到除夕肯定能全部订满。”刘建华介绍，今年餐厅推出的年夜饭套餐主打“实在”二字，拒绝花哨包装，以新鲜食材为核心，精选日常热销的特色菜品进行组合，兼顾口感与性价比。套餐名称也颇具寓意，如“和合宴”，既贴合团圆主题，也寄托了和和美美、团团圆圆的新春祝愿。
采访中记者了解到，今年我区年夜饭市场整体保持平稳，菜品价格、核心品类与往年基本一致。商家们均将“新鲜”作为食材选择的首要标准，在菜品搭配上兼顾海鲜、肉类等多元品类，同时注重口味调和与盘型美观，满足不同家庭的饮食需求。除了菜品本身，商家们更在服务保障、氛围营造和细节关怀上持续升级，力求让市民吃得舒心、吃得暖心。上虞开元名庭酒店将在年夜饭当天打造浓厚的节日氛围，“我们会安排‘财神爷’与两位‘善财童子’，逐一走进各个包厢，为客人送上抽奖福利和红包，让大家在聚餐中感受满满的年味与惊喜。”陈东栋说。柴火里餐厅则聚焦特殊群体需求，强化细节服务，“我们会特别关注用餐的小朋友和年长者，时刻留意他们的安全与需求，全力提供贴心服务。”刘建华表示。
业内人士提醒，想要预订年夜饭的市民需抓紧时间，尤其是心仪的热门商家和包厢席位，尽早锁定才能避免“一桌难求”，开开心心过大年。