本报记者 蔚香
近日，深耕上虞75年的中华老字号上百集团旗下上百超市万和城旗舰店和“万和生活”美食天地以全新姿态亮相，凭借更丰富的商品供给、更优质的服务、更便捷的购物体验等一系列创新举措成功破局消费变迁，为市民重构了更贴合现代生活需求的消费场景，成功吸引众多市民前往消费打卡。
记者在现场看到，升级后的旗舰店焕然一新，不仅在商品结构、服务体验、空间布局等方面进行系统性升级，更具场景化、年轻化。还采用木质货架、柔和灯光等设计，结合现烤面包、鲜榨果汁等“即买即食”场景，实现扩大消费、焕新老店、盘活资产的成效。
跨界融合 传统超市革新破局
上百·万和城商圈作为上虞商业的重要组成部分，汇聚了450余家品牌，涵盖百货零售、餐饮美食等一站式服务，为上虞市民打造了便捷的生活消费场所。
走进升级后的上百超市万和城旗舰店，首先映入眼帘的是焕然一新的内部环境。传统超市略显拥挤的货架布局已成为过去式，取而代之的是开放式的陈列空间。暖黄色的灯光温柔地洒在木质元素的货架上，营造出温馨又舒适的购物氛围，让每一位踏入超市的顾客都能感受到家一般的惬意。
“过去超市只是单纯的购物，买完就走。现在更新后，有烧烤、鲜榨果汁等食品，可以坐下来慢慢享用。”市民虞女士说，完成改造后的超市环境、服务全面升级，消费体验更好了。
“此次超市的升级改造是经过了精心策划与深入研究。”上百集团总经理臧旸说，采购团始终秉持以消费者视角去选购商品的理念，从商品的种类筛选、品质把控，到价格定位、包装设计等每一个环节，力求为消费者提供最优质、最贴心的商品选择。同时，为了紧跟行业发展趋势，提升超市的竞争力，采购团还开展跨界融合学习活动，将成功的管理模式、运营策略以及服务理念引入到自身的升级改造中，力求打造出一个具有上虞特色且现代化的超市。
上百·万和城生活圈不仅在商品供给上丰富多样，在服务方面也十分贴心周到。上百超市万和城旗舰店门口设置的网红饮品专柜，为顾客提供了更加便捷的购物选择；内部“世界之水一面墙”更是别具特色，吸引了众多消费者的目光；生鲜熟食加工等方面也采用现场加工方式，不断提升服务品质。同时超市引入红跑车等面包品牌，满足市民多元化的需求。
“三食主义”引领健康消费潮流
当前，人们的生活节奏日益提速，小家庭、独居人口的比例显著上升，传统的“量大实惠”式餐食供应模式已难以满足多样化的消费需求。基于此，超市在餐食和食材的规划上积极探索创新路径，精心推出多种品类的精细化包装策略。有传统大包装，又新增添了“多品少量”组合方式。既考虑产品的保鲜与便捷性，又兼顾不同消费场景下的实际需求。
值得一提的是，“多品少量”的组合方式，尤为受到市民欢迎。它打破了以往单一大包装的局限，转而提供小分量、多口味的选项，让消费者即便是在人数较少的情况下，也能轻松享受到丰富多样的美食体验。
此次升级，创新性地提出“食材、食品、餐食”三食主义理念。在食材方面，确保安全新鲜，生鲜产品实现本土化，蔬菜均采购自本地知名种植商，从源头保障品质；食品追求时尚可口，引入众多知名连锁品牌的明星产品，如进口可乐、a2鲜奶、吾岛酸奶、法国依云矿泉水、奔富红酒、皮爷咖啡豆等高品质商品纷纷上架，满足上虞市民对优质生活的向往；超市内的熟食档口以及超外的餐食组合则充满烟火气，让顾客感受到家的味道。通过“三食主义”，打造出“民以食为天，‘虞’以食为傲，三食主义，食在上百”的独特消费体验。
在商品供给上，上百超市精准把握消费需求，实现了本土化产品与连锁产品的巧妙融合。生鲜区的“本土优选”备受市民青睐，这里陈列着上虞本地农场直供的有机蔬菜，包装上清晰标注着产地和采摘时间，让消费者买得放心、吃得安心。与此同时，超市引入的知名连锁品牌明星产品，为消费者提供了更多高品质的选择，进一步提升了超市的商品竞争力。
“将以‘三好学生’的心态学习国内外优秀案例，持续优化产品供给，不断精进服务优化策略，致力于提供更为卓越的消费体验。”臧旸说，未来将精准对接本土需求，与新型供应链合作开发定制商品，提供贴心服务。强化本土供应链整合，与本地农产、制造企业合作，建立直采模式与追溯体系，为地方发展添砖加瓦。