本报讯 （见习记者 钱佳莹） 11月24日晚，青椒夜校茶美学系列课程第一期《红茶的工艺特征和冲泡技艺》顺利开课。茶艺老师以“识茶、知器、习礼、善泡”为四大重点，带领学员开展了一场内容丰富且兼具实用性与趣味性的茶文化培训活动，丰富了青年业余文化生活，弘扬了中华优秀传统文化。
此次课程详细讲解了红茶的“前世今生”，从鲜叶采摘、萎凋、揉捻，到最为关键的“发酵”工艺，逐一拆解流程要点。盖碗、紫砂壶、公道杯、品茗杯……茶艺老师手把手指导学员辨别茶具材质，并分析不同茶具冲泡红茶的优势所在。学员们手持盖碗反复练习开盖、注水、出汤等动作，从最初的生疏逐渐变得娴熟。
茶艺老师一边示范一边讲解基础礼仪，包括入座时腰背挺直、取放茶具轻拿轻放、奉茶时双手递接等要点。学员们认真模仿坐姿、手势，并动手实践。大家纷纷表示：“自己亲手泡的茶格外清甜，感觉特别治愈幸福。”
团区委相关负责人表示，将持续整合资源，推出多元化课程，将青椒夜校打造成为服务青年、助力青年成长的“青春加油站”，为青年发展赋能。据悉，茶美学系列课程后续将开设三期，涵盖更多茶文化内容。