通讯员 吴仲尧
霜降时节，秋风里流淌着凉意，菜市场却热闹起来，各种时令果蔬丰盈而色彩斑斓。
茭白最水灵，出落得天使般白皙鲜嫩，身子骨里充盈着江南水乡特有的韵味。茭白算得上是菜中百搭，荤素皆可搭配。清代美食家袁枚在《随园食单》中记述：“茭白炒肉，炒鸡俱可。切整段，酱醋炙之尤佳。煨肉亦佳，须切片，以寸为度。”我倒觉得清蒸茭白蘸生抽这种吃法最是爽口，脆嫩柔滑，原汁原味，有一种水乡风味在舌尖漫漶开来。难怪古人常将茭白与莼菜鲈鱼相提并论，那可是人间至味呀！
莲藕最出尘，外形洁白如玉，细腻光润。掰开了，银丝轻连，汁水饱满，清甜扑面。莲藕吃法很多，可炒可炖，或灌糯米蒸熟，切片撒糖，是别具风味的美食。我喜欢排骨炖莲藕，酥香软糯，味美滋口，是佐酒好菜，且极其营养和保健功能，《神农本草经》载：“藕味甘，平。主补中，养神，益气力，除百疾。”
菱角最可爱，青里透红，清香幽逸。剥开外壳，露出洁白无瑕的肉质，晶莹剔透，细嫩如脂，细嚼慢咽，甘爽生脆，隽永绵长。煮熟了，掰开黑褐色的硬壳铁角，米白色的菱肉粉糯微甜，香味浓郁，既可作秋日的闲趣，更是下酒的绝配。
板栗最憨厚，色泽红褐，像抹过一层油，浑身灿亮。板栗是山珍，生吃脆嫩鲜美，糖炒后油光锃亮，是秋日里街头巷尾最诱人的风景，小贩边炒边吆喝，甜香四溢，沁人心脾。顾客围拢来，买一袋，边走边剥，甘甜香糯，妙不可言。我最好栗子炖肉这一口，猪肉颜色红润，渗透着栗子的清香，肥而不腻，栗子软糯香甜，咂舌回味，还能品出肉的滋味来，是一道老少皆宜的美肴佳馔。《本草纲目》记载：“栗治肾虚，腰腿无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，再吃猪肾粥助之，久必强健。”是一枚不可多得的补肾珍果。
柿子最喜庆，一串串朱红柿，果形饱满，红得鲜艳，洋溢着秋的暖意和甜蜜。挑一只捧在手中，感觉那薄如宣纸的果皮，弹指可破。轻轻揭开柿盖，露出果冻似的瓤肉，颤动着晶莹的汁液，放在嘴唇边滋滋一吸，果肉即刻滑入口中，绵柔不腻，满嘴冰甜，真可谓：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”
秋天的菜市场，不再是日历上的抽象节气，而是可看、可触、可嗅、可尝的具体，它用最殷实的方式告诉人们，天地四时，春华秋实。