本报讯 （记者 陈亦超） “秋风起，蟹脚痒”，又到一年品蟹好时节。眼下，大闸蟹已进入批量上市期，我区各大农贸市场、商超及专卖店里，满壳膏黄的大闸蟹稳稳占据“C位”食材，既是市民餐桌上最受青睐的时令美味，更给秋日消费市场添上了一抹浓郁的“蟹香”底色。
10月10日上午8点，百官农贸市场早已热闹起来。不少水产摊位前，一只只青背白肚的大闸蟹被装入水产网袋，时不时吐出细密的白色泡泡，尽显鲜活本色。摊主们细心地按大闸蟹规格分类，将其整齐码放在摊位最显眼的位置，方便顾客挑选。
记者采访了解到，该市场的大闸蟹主要来源于江苏阳澄湖、固城湖、太湖等知名产区。受农历闰月影响，今年大闸蟹上市时间比往年“姗姗来迟”近10天，但其品质却普遍优于往年，肉质更紧实、膏黄更饱满。
“三两重的优质大闸蟹，这几天要55元一斤；四两重的优质蟹，得70元一斤；品质稍次的，60元也能买到。”百官农贸市场商户陈水钿一边给顾客称重，一边向记者介绍当前大闸蟹的行情。据他透露，随着市民消费需求日渐旺盛，自家摊位每天能卖出约200斤大闸蟹，销量十分可观。
除了农贸市场的散装大闸蟹，城区各大专卖店的品牌大闸蟹也迎来销售旺季。在一家大闸蟹专卖店里，水缸中的大闸蟹张牙舞爪，青褐色的蟹壳泛着油亮光泽，透着新鲜劲儿。该店负责人王建荣告诉记者，为满足市民自食与送礼的不同需求，店内推出了丰富多样的大闸蟹套餐，价格从280元到2800元不等，覆盖不同消费需求。
“我们卖得最好的是C套餐，一盒大概600元左右。国庆期间，单我这一个店，每天至少能卖出200份套餐，一份就有8只蟹。”王建荣笑着说，国庆假期的消费热潮，让店里的大闸蟹销量大幅增长，不少顾客还会提前预订，确保能买到心仪的大闸蟹。
面对市场上琳琅满目的大闸蟹，不少市民疑惑“该如何挑选优质大闸蟹”。对此，王建荣分享了实用的挑选技巧：首先观察螃蟹活力，将螃蟹腹部朝上，能迅速翻身的说明活力强；其次看螃蟹肚脐，肚脐凸起且带有红点的，通常膏肥脂满；另外，还可以用手轻捏蟹脚，蟹脚坚硬饱满的，肉质会更紧实。