本报讯 （见习记者 钱佳莹） 你见过形似梨子、番茄、土豆的馒头吗？如今，小小的馒头早已被店家们玩出了新花样，备受消费者青睐。9月1日，记者来到位于崧厦街道的馒馒好馒头店，只见柜台里整齐码放着各式各样造型与口味兼具的馒头，奶黄梨子馒、番茄肉松香肠馒造型萌趣，南瓜蛋奶开花馒、黑芝麻奶酥馒等款式则主打营养健康，老少皆宜。
“现在每天能卖出200多个馒头，线上线下订单都不少，熟客一来就买五六个。”店长婷婷一边揉着面团一边介绍，手边案板上，刚做好的泡菜五花肉馒馅料满满，“这是新出的咸口馒头，不少顾客说吃腻了甜口，我们于是试着加入泡菜和五花肉，没想到成了爆款。”
“当时就想给自己做些无添加主食，担心外面的馒头含有添加剂。”店长婷婷说，她与馒头的缘分，始于怀孕时的这份初心。起初，她只是在家做给家人吃，经过走访学习后，便索性开了这家店。如今，店里的馒头坚持零添加，单是养生款就有好几样，无糖南瓜红枣馒里能看到大块红枣肉，掰开满是南瓜清甜，无糖五黑燕麦馒头则用了黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞、黑桑葚五种食材，嚼着有淡淡的谷物香。“孕妇、宝妈以及注重健康的年轻人最爱这些。”婷婷说。
此外，除了坚守无添加，店里还常会根据顾客意见调整口味，到了时令季节，更会推出应景新品，秋天会加入桂花做成桂花馒头，夏天则有夏日荷花馒，都是跟着节气做的。
“馒头质地松软，属于易消化的主食，相较于米粥等其他半流质食物，它的营养密度又更高。”上虞人民医院营养科医生杨柳介绍，馒头还有一定弱碱性，特别适合肠胃不好、胃酸过多的人食用。这家“花样+养生”的馒头店不仅满足了市民味蕾，更藏着大家对日常饮食“健康化、多样化”的追求，让寻常主食焕发出不一样的滋味。