我学会了做番茄蛋汤

　　四（1）班 丁高蕊

　　我特别喜欢喝妈妈做的番茄蛋汤，但是我总是依赖家人做这做那，想着我都四年级了也该学着独立了，那就从做菜开始吧！这不，我立马行动，向妈妈请教如何做番茄蛋花汤。

　　首先当然需要准备食材。我把番茄和肉洗干净，然后用菜刀把番茄切成小块。想不到这简单的第一步就让我犯了难，切的番茄大的大，小的小，还歪七歪八，切了一点以后我就没有信心了。这时候妈妈安慰我要有耐心，她指导我把番茄先对半切，然后再拿那一半的番茄再对半切，如此，重复这些步骤就可以了。这次我静下心来按照妈妈的方法切出来的番茄卖相果然好了很多。接着我开始切猪肉，天使妈妈又出来指导了，她指导我先把肉放在冰箱速冻层里，等二十分钟后再拿出肉，这样的肉会有一点点硬就很方便切了。我一只手按着肉，另一只手小心翼翼地握刀把肉切成丝。猪肉切好以后我就拿出这碗汤的主角——鸡蛋。因为有了之前做蛋炒饭的经验，鸡蛋液就非常听话地进入碗里。接着我用筷子把蛋打成蛋液。一切食材都准备好了，万事俱备！

　　开始“施工”了。首先我往锅里倒了一点点油，等有一点点烟出来时我就把肉丝放进去炒一炒，等肉变色后马上放番茄继续翻炒。我心里默默数着，等数到一百时，我就把番茄肉丝捞出暂时放入盆里。这时候不能洗锅，要直接放水，等水开的功夫，我把蛋液倒入番茄肉丝里。等水开后，我再把肉丝番茄鸡蛋液倒进去。等锅中的食材随着水翻滚时，我就把准备好的盐味精放入汤中。等食材在水里继续“跳一会舞”，我就熄火。如此，一大碗令人垂涎欲滴的番茄蛋花汤就做好了。

　　美味端上桌后爸爸直夸我是宝贝，妈妈也说我越来越像小棉袄了，只有这自己知道，这才是我独立路上的第一步。

　　指导教师：章娟