吴大明
这两天，儿时与家人采摘鼠曲草、制作黄花麦果糕的情景，如同一幅泛黄的老照片，浮现在脑海，在记忆中缓缓展开。那些碧绿的黄花麦果糕，不仅是舌尖上的美味，更是承载着对家乡的深深眷恋。
草木萌动的春日里，采撷是最鲜活的仪式。我们几个孩子挎上竹篮，带上剪刀，欢快地奔向田间地头、山脚溪畔。鼠曲草的嫩叶在春风中轻轻摇曳，仿佛在向我们招手。不一会儿，竹篮里便装满了新鲜的嫩叶。回到家后，我们仔细挑选、清洗，将鼠曲草放入铁镬中略微焯水，捞出沥干，挤去汁水后切碎备用。糯米粉与粳米粉混合，加入清水和少许食用碱，搅拌均匀后倒入切碎的鼠曲草，揉搓成光滑的面团。用菜刀柄将黑芝麻捣碎，加白糖和少许猪油，搅拌均匀，作为馅儿。印糕板的模具中涂上一层薄油，填入面团，加入馅儿，按实后轻轻倒扣出来。最后，将成型的糕点放入铁镬中蒸熟。不一会儿，一块块碧绿闪亮的黄花麦果糕便新鲜出炉了。
黄花麦果糕色香味俱全，碧绿晶莹，满口留香，美味诱人，嚼劲十足。难怪江南地区流传着一首童谣：“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃，半块拿弗出，一块自要吃。”
食物与记忆的纽带，在清明细雨中愈发清晰。我们全家带着黄花麦果糕及鱼肉“荷饭”去山上祭祖。祭拜完毕后，大家围坐在一起，津津有味地品尝着这承载着乡愁的美味。
时光荏苒，手作的温度正悄然流逝。如今，市场上一年四季都能买到类似黄花麦果糕，人们嫌麻烦，很少再亲手制作，那手工制作的滋味渐行渐远。每当清明时节，我总会想起儿时与家人一起制作黄花麦果糕的情景，那不仅是舌尖上的美味，更是心底深处无法割舍的乡愁。或许，正是这些看似平常的传统习俗，才让我们的记忆有了温度，让乡愁有了归宿。