全媒体记者 沈嘉玲 陈婷 通讯员 许红梅
荠菜、野葱、马兰头、水芹菜……野菜虽然好吃，但也要小心遇上真假难辨的毒草。
“在品尝‘春季限定’美味的同时，大家不要采食不认识的、不安全的、不适合自己身体特点的野菜类植物，慎防因进食野菜等植物中毒。”上虞第二人民医院急诊科主任厉浒介绍，据相关调查显示，超过50%的野菜中毒案例皆因误采有毒植物而起。诸如毒芹、石蒜、苍耳子等有毒植物，其外观与普通野菜极为相似，一旦不慎食用，极有可能对健康造成严重危害。
而且，发病与否、症状轻重与进食量和品种密切相关。如一次大量食用野菜或有毒性的野菜，可在30分钟左右出现不同程度的头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可有口唇发麻、四肢无力、血尿、黄疸、呼吸困难、循环衰竭、抽搐、惊厥、意识障碍等，甚至危及生命。
此外，厉主任还表示，虽然野菜是大自然中自然生长的，但并不属于绿色食品。毕竟野菜的质量安全是没有任何监管的，野菜生长的土壤、环境、水源可能已经被污染，有重金属超标风险。“比如车流量大的马路边的野菜，受汽车尾气污染比较严重，可能存在铅超标的风险。”
若不小心误食了有毒的野菜，该如何处理？厉主任表示，植物性食物中毒的反应一般较为迅速，吃完后若感到恶心、呕吐、腹泻、上腹难受、肚子痛等，应立刻停止食用。同时建议患者用手指放到喉咙深处轻轻搅动反复进行催吐，减少有毒物质的进一步吸收。中毒后还应尽快赶往医院进行规范处理，前往医院时建议患者带好剩余的野菜，以便医生参考甄别并采取针对性的治疗措施。
他建议民众尽可能前往正规商超和农贸市场购买野菜，不建议食用外出挖到的野菜。烹饪野菜前，最好处理干净，烹饪时要根据其特性进行焯水等处理，且一定要煮熟。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尤其要谨慎。