本报讯 （见习记者 钱佳莹） 近日，色彩明艳、口感清甜的生吃彩椒在社交平台走红，深受年轻消费群体的追捧，一跃成为减肥餐单中的“明星食材”。
记者走访超市发现，标价16元一斤的水果彩椒吸引了不少消费者驻足选购，货架补货频率显著增加。超市工作人员透露：“最近买彩椒的人特别多，每天至少补货2次。”线上平台同样热度不减，多家店铺以每斤12元的价格促销，销量持续攀升。
市民陈女士正是被这股减肥风潮吸引的消费者之一。“网上刷到好多博主推荐，说彩椒低卡又营养，就买来试试看。”她一边挑选彩椒一边分享，“打算配酸奶，或者跟面包一起做成三明治。”据她介绍，通过运动和饮食搭配，近一个月已经瘦了3斤，“口味清甜，再和其它减脂餐搭配交换吃，饮食更加均衡了。”像陈女士这样将彩椒纳入减脂计划的市民不在少数，社交平台上“彩椒减肥食谱”相关话题浏览量已突破百万。
彩椒走红背后有其科学依据。医生介绍称，彩椒辣椒素含量低，刺激性小且性质温补，适合长期食用。其维生素C含量高达104mg/100g，远超橙子、苹果等水果，一个中等大小的彩椒即可满足成人全天维C需求，搭配其中的辣椒素酯、维生素A及类胡萝卜素，既能增强免疫力，又可促进新陈代谢。对于减肥人群而言，是替代高热量零食的理想选择。