全媒体记者 楼丽君 戚罗燕 毛锐 文 魏新宇 摄
废弃校舍嫁接青年创意，邮政绿映衬山野之秀美，电影胶片诉说梨园之情……在上虞，飘散着泥土芬芳的村咖，正演绎着别样的“香”村振兴之歌。从空间重构到要素重组，从文化再生到模式重塑，村咖只是这场乡村变革的序曲，其背后是沉睡资源的价值觉醒，是乡土基因的创意展现，更是城乡要素的深度融合，多元业态的蓬勃发展。
A 从闲置校舍到创客聚集地 空间重构孕育新业态
在上浦镇冯浦村，一座由闲置校舍改造而成的三层建筑——山杉徕池·江边里餐厅，以新姿态见证着新变化。这里曾是书声琅琅的联江小学，后因学校撤并，一度闲置。如今，已蜕变为集咖啡、餐饮、文创与社交于一体的复合空间，既保留白墙黛瓦的乡村肌理，又注入现代设计元素，成为青年创客与游客心中的“诗与远方”。
“一楼咖啡吧飘散着醇厚的咖啡香，方桌区适合三五好友闲谈；二三楼的圆桌区与6间包厢，则成为家庭聚会与商务宴请的热门选择，咖啡香与烟火气在这里交织交融。”3月15日，心池民宿主理人、山杉徕池品牌创始人成炀在接受记者采访时表示，这座总建筑面积近2000平方米的建筑，经过半年精心筹备，于2024年11月试营业，今年春节期间餐厅日均接待量超200人，运营团队应接不暇。
上浦镇是东晋名相谢安“东山再起”之地，是山水诗鼻祖谢灵运的归隐之处，更是越窑青瓷的发源地。瓷源文化小镇、东山景区等逐渐形成体系，石井水库、梅坞古道等网红景点持续走红，青瓷非遗工坊、文创街区、精品民宿等新业态层出不穷，上浦也成为浙江省4A级景区镇、浙江省“摄影之乡”。
近年来，上浦镇以“创客城市”建设为契机，吸引了一批青年创业者。湖北籍创客郭彬彬在夏家埠村打造“花墨堂共富工坊”，通过种植食用玫瑰盘活闲置土地，并与成炀联手孕育出“山杉徕池”品牌。
根据规划，“山杉徕池”分三期建设，依托艺术导入乡村、青年入驻乡村的模式，启动青年派对、村长夜谈、乡村音乐、青年集市、机车骑行、乡村设计院等业态。同步开设“一日村长”计划，打造首批共建村长，搭建青年创客与本土贤能的对话平台，让新潮创意在乡村落地生根。
“现在年轻人生活、工作压力大，我们贩卖的就是情绪价值。通过村咖打造网红场景，满足年轻人拍照打卡的需求。我们在章镇有山上咖啡，在上浦有水边咖啡。”成炀说，要串联两地，讲好故事，打造研学产业链，为乡村旅游填充更多内容，让乡村旅游更加有趣有料。
随着村咖飘香，不远处，投资超亿元的石井水库度假综合体也在紧锣密鼓建设中。更具温度的是公益实践——石井生活村共建公益项目悄然启动，山杉徕池·江边里每笔消费的3%都将作为公益资金，用于闲置资源设计、石井野生动物保护宣传、小店铺店招设计改造、残疾人资助等。
“我们不仅要引流，更要‘造血’。”上浦镇相关负责人介绍，计划形成“空间再造—业态创新—公益反哺”的良性循环，鼓励青年投身乡村振兴，让每一个梦想在乡村自由生长。
B 从跨界破壁到串点成线 要素重组催生新经济
在地处丁宅乡的虞南农事服务中心，邮政乡村振兴馆“仙果小镇咖啡”的招牌格外醒目。门口停放的“二八大杠”自行车、印着人民邮政logo的特色杯盏、可手写“从前慢”书信的明信片，吸引游客在咖啡氤氲中重拾旧时光。
50多岁的咖啡师叶燕正专注地制作拿铁拉花。退休后从零学艺的她，如今能制作20多款咖啡，节假日高峰期甚至需要“呼叫支援”。“没想到在这里做咖啡师这么受欢迎！”叶燕的笑容里透着自豪。这份新职业不仅为她带来了增收，更让她在知命之年找到了人生新坐标。
当复古的邮政绿邂逅山野的咖啡香，当都市的时尚元素融入乡土的烟火气，绍兴早田农业开发有限公司联合丁宅乡政府、区供销总社、中国邮政上虞分公司等单位共同打造这家咖啡馆，通过资源共享、优势互补，催生乡村振兴“化学反应”。
“跨界不是噱头，而是资源的创造性转化。”“早田农业”负责人朱华杰向记者道出了初衷。这位“80后”岭南乡泰岳村返乡党员，曾因求学走出大山，每次回乡探亲，看着老家年轻人进城务工，只剩留守老人，田地日渐荒凉，朱华杰内心感到莫名酸楚。
2022年，朱华杰创立“早田农业”，创新“公司+散户”订单模式，盘活闲置土地，将咖啡、研学与邮政文化结合，设置打卡场景，打造集旅游观光、教育科普和农事体验于一体的新业态，通过“旅游+研学”“旅游+农业”“旅游+产业”，“仙果小镇咖啡”红出圈。
沿夏溪走，龙鳞坝畔的“七月咖啡”同样人气火爆。“这里不仅有四季仙果飘香，有秀丽灵动的夏溪，更有千亩桃花漫山争艳，先撸起袖子开干再说。”“七月咖啡”主理人余惠琴，这位嫁到丁宅多年的“外来媳妇”，从最初的农家乐帮工，到打造精品民宿和农家乐，如今又一头扎进村咖赛道。
当季水果榨汁，本地蔬菜直供民宿餐桌，周边乡镇15分钟送达的咖啡外卖……余惠琴如数家珍的“共富经”，这些看似平常的举措，让村民增收有了新渠道。她接待上海游客的能力更显其资源整合能力，从仙果采摘到民宿体验，从农家菜定制到龙鳞坝游玩，经她安排的行程总是人气爆满。“城里人开心，老乡们增收，这才是双赢。”余惠琴笑道。
乡村振兴不能单打独斗，资源共享、串联成线发展成为新时尚。近年来，丁宅乡以夏溪“一溪两岸”为主轴，通过实施龙鳞坝、漫水桥、农创智谷等重点项目，建成网红沙滩、甜梦花园等特色景观，吸引青年创客入驻开发桃溪谷文旅IP、舜康国际赛车公园等新业态，打造集研学旅游、仙果采摘、休闲观光于一体的农文旅融合示范区。
乘着上虞“创客城市”建设东风，丁宅乡通过平台搭建、政策配套、服务宣传等“组合拳”，吸引了一批青年创客大展身手，让城里的时尚元素在田间地头绽放。丁宅乡相关负责人表示，将持续聚焦含金量、含新量、含绿量“三高”标准，推进创客项目提档升级，合力打造“全省青年入乡创业标杆地”。
c 从文旅地标到全域发展 文化再生焕发新芬芳
在谢塘镇晋生村，晋生星片场内“24帧”民国风情咖啡馆正以独特的电影元素迅速崛起，成为热门打卡地。这家于2022年12月开业的咖啡馆，凭借谢晋文化和电影主题场景，为乡村文旅增添了一抹香醇。
晋生星片场的前身是12幢20世纪80年代的老粮库，如今已蜕变为文化综合体。项目在保留建筑历史肌理的同时，引入上海电影博物馆专业团队，设计打造谢晋电影艺术馆、1923摄影棚、电影研学馆等多元空间。
“咖啡馆取名‘24帧’，灵感源自电影放映每秒24帧的经典格式。我们希望通过这一杯咖啡，链接电影情怀与乡村生活。”“24帧”民国风情咖啡馆主理人厉胜权，作为资深咖啡爱好者，对咖啡的品质与环境美学有着极高追求。
为确保咖啡豆的品质，厉胜权根据客流量灵活调整包装规格，周末采用小包装以保持新鲜，节假日则使用大包装以提升效率。为迎合长三角地区游客的口味偏好，咖啡风味被调整为奶香浓郁型，周末最高销量突破500杯。
面对文旅消费升级的趋势，厉胜权坦言：“游客追求的不只是一杯咖啡，更是完整的体验。”在晋生星片场，游客不仅可以体验电影拍摄场景，还能在书屋阅读、参与攀岩射箭等活动，或在豆韵工坊选购五香干、年糕片等上虞特产。周边配套的人间食粮餐厅、和美学堂，以及定期举办的梨园文化节、非遗手作、研学游等活动，使这里成为“一站式”文旅目的地。
为突破客源瓶颈，厉胜权团队推出了多条旅游线路，统筹安排就餐和游玩时间，将谢晋故居、电影博物馆及漫游娥江等项目进行串联，为余姚、诸暨等地的旅行社定制专属行程。目前，3月的研学和团建活动已排得满满当当。
“旅游越来越热门，选择性也越来越多，咖啡的环境和风味都需要综合考虑。”厉胜权说，从单一产品向系统服务转型势在必行。除了注重配套设施完善、团队的融合性外，团队正在研发黄酒咖啡新品，开发本地黄花梨深加工产品，延伸梨酒、梨脯产业链，整合周边民居发展“小院经济”，构建吃住游一体化配套体系。
在乡村振兴的蓝图上，文化传承与产业创新正形成强劲共振。谢塘镇相关负责人表示，将持续擦亮“谢晋故里”文化名片，坚持“组团发展、串点成线、运营前置、多场景融合”原则，推进美丽田野、全域影视等增量项目建设，让一杯村咖醇香四溢，一片热土生生不息，在电影艺术与乡土情怀的碰撞中，书写新时代乡村振兴的芬芳故事。