区市场监管局

组织餐饮单位
“双创”提升现场观摩

　　本报讯 （记者 赵晶晶 通讯员 葛凯凯） “立式滚动显示屏宣传效果不错，海报张贴也有讲究，大家可以学习一下。”日前，区市场监管局创新工作模式，组织辖区相关餐饮单位负责人走进酒店、厨房，开展文明、食安“双创”示范点位现场观摩活动，全力推进全国文明城市、国家食品安全示范城市创建。

　　活动现场，15家重点餐饮单位代表在工作人员的引导下，深入示范餐饮点位后厨（操作间）、就餐区等功能区域，对环境卫生保洁、餐饮具清洗消毒、食品加工操作规范、从业人员健康管理、文明就餐公益广告布置、食品安全管理制度相关台账资料记录等情况进行了现场学习。

　　观摩结束后，全体人员参加座谈交流会。该局工作人员结合示范样本，通过PPT展示，对创建过程中易发生的问题、薄弱环节进行解说，以点带面、举一反三，避免同类问题反弹、反复。会上还进一步要求各餐饮单位切实提高食品安全主体责任意识，对照示范点位找差距，取经验，在观摩交流中互相比照、互相借鉴、共同提升，在全区餐饮业范围内营造“人人参与、共建共享”的浓厚氛围。

　　“本次活动我们切换工作模式，将会议开在现场，是提升基层监管效能的一次创新实践。”区市场监管局相关负责人介绍。下一步，该局将对观摩单位开展一次 “课后”测验，进一步夯实学习成果，力争交出全国文明城市、国家食品安全示范城市创建高分答卷。