□查国硕
我家有个土灶，儿时我们的生活与它息息相关。
就简单支棱起的两口锅，在上面煮饭、炒菜、做汤，飘出的饭菜香至今回味无穷。
平常的时间里，母亲是灶台的“演奏家”。一会儿添火，一会儿炒菜，围着灶台转，演奏着锅碗瓢盆的“交响乐”。虽然食材匮乏，很多都是菜园中自给自足的食物，但依旧是美味佳肴。一缕缕炊烟从烟囱冒出，于傍晚时分捉蜻蜓回家的我们来说，这是最美丽的风景。
农忙时节，哥哥成了主角，我则做着抱柴添火的工作。哥哥就比我大3岁，那会我们都还是小学生。他一个人择菜、切菜，甚至还在那方灶台上做起面食。作为“添火丫头”的我，一会儿被哥哥指挥着把火烧大点，一会儿又被要求把火烧小点。在那方灶台上，哥哥日益成长。长大后，他还去做了一段时间的厨师。我时常开玩笑地说：“这光荣的技能，有我的功劳，我胳膊上可是还有印记证明呢！”
哥哥能干重活的时候，我接棒烧饭，那方灶台成了我的“练兵场”。第一次为家人烧了蛋炒饭，爸爸自豪地说：“我姑娘真棒！”第一次自己承担了全部的任务，从洗菜、淘米到下锅撇米汤，最终煮成锅巴饭；从择菜、切菜再到配菜、炒菜。记忆中的初秋傍晚，凉风习习，小桌上放着我做的饭菜，劳累的一家人坐在饭桌前，一边说话，一边吃饭，很是热闹。
灶锅不仅让我们了解了家庭的责任，感受到家庭的温暖，也是儿时友谊的重要见证。
树上的梨子成熟后，我们会用纸将梨子包裹得严严实实，浸水后投入锅灶的火苗中。把梨子烤熟需要很久，炒菜那点时间根本不够，烧稀饭的时间却正好。待梨子烤好之后，要分享才能友谊长存。去田间拔野蒜的时候，谁要是会搭一个简易的灶锅，更是受到大家“拥戴”。
逢年过节的时候最是繁忙，得用上树枝、木棍，才不用中途掏灰儿。你来我家看看，我一边添火一边和你聊着天；我去你家走走，蒸好的馒头塞给我几个。灶锅上热气腾腾，我们的心中也红红火火。
随着城市化及经济的发展，土灶逐渐远离了我们的生活。厨房里有着各种功能的锅，满足着我们的不同需求，再也不需要“添火丫头”人工控制火的大小，但每一餐中仍旧有一味调料没有变化，那就是“爱”。
而今已成家的我们，回到老家看到那口锅，会发出“原来这口锅并不大”的感慨。母亲也还会在这口锅中为我们烧着自家养的鸡，这种味道，我永远不会忘记……