行程首日，我们驱车进入福建，准备由闽入赣。曾兄是客家后裔，次日清晨，他在酒店自助餐厅发现一款客家特色美食油炸糕，当即拍下照片发至“赣南游击队”微信群，推荐我们尝尝此糕。这款油炸糕色泽金黄诱人，入口酥香松脆，风味十足，着实令人垂涎。
客家人偏爱油炸吃食，一是历史渊源：400多年前，客家人自中原南迁，千里迁徙路途漫漫，需便于携带、耐于存放的食物。煎炸食品因油脂包裹，能延长保质期，成为迁徙路上的重要口粮。二是地理因素：客家饮食风格浓烈厚重，因为他们常年居住在山高水寒地区，故食物宜热忌寒。煎、炸、炒、烧、炆、焗是客家人常见的烹调方式。曾兄给出的另外一条理由是：客家人南迁后多居山头或谷地，广种油菜、山茶，自产油料多，就地取材易。煎圆、炸馓子、炸芋圆、炸豆角酥、炸豆巴子、炸茄子辣椒……客家人的节庆风俗里，总少不了煎炸小吃。
因高速限行，我们索性改走国道，从容前行。途中见清流、宁化、长汀等地路标，不禁想起伟人《如梦令·元旦》一词：
宁化、清流、归化，路隘林深苔滑。今日向何方，直指武夷山下。山下山下，风展红旗如画。
遥想当年，这片山水间红军战士转战驰骋的峥嵘画卷，仿佛就在眼前。
沿路田间，整齐的田垄皆覆着塑料薄膜，我们猜测种的是药材。从沿途建筑风貌和城乡建设来看，闽西革命老区的发展水准，与浙江仍有不小差距，老区百姓也正默默探索山地特色经济的致富新路。想起在磐安工作的老友陈星高，曾在山地栽种三七，我们便猜想田间作物亦是三七。上网查证后才知并不尽然，闽西田间遍植的可能是一种叫粉防己的药材。
粉防己始载于《神农本草经》，其名防者，防御也，本品粉性较强，故得名。据《中国植物志》记载，粉防己以肉质主根入药，味苦辛、性微寒，可祛风除湿、利尿通淋，根茎富含多种生物碱。现代医学研究亦证实，从中提取的汉防己甲、乙、丙素，兼具解热镇痛、消炎降压之效。
一路前行，抵达福建龙岩长汀县。长汀地处闽西腹地，东连连城县，西界瑞金市，南毗上杭县，北邻宁化县，西北部与石城县交接。闽西与赣南互为近邻，因此当年红军得以忽闽忽赣，来去自如。一句“赣水苍茫闽山碧，横扫千军如卷席”，道尽了这片红色土地的豪迈气韵。
长汀与湖南凤凰齐名，并称“中国最美两座山城”。这里既是福建客家聚居第一大县，有世界“客家首府”之称，又是著名革命老区，第二次国内革命战争时期，长汀是中央苏区的经济中心城市。
中午时分，我们驶入长汀县城。古城街巷狭窄拥挤，寻停车位颇费周折，在文庙周边绕行数圈后，才终于在张九龄文化广场觅得一处地下车库。
张九龄与长汀有何关系？据史料记载，汀州张氏入闽始于唐代，奉张九龄为始祖。张九龄曾携胞弟张九皋游汀州。
因为先知道有个张九龄广场，故而走到宋福舫左近时，我们误以为石舫船头昂首远眺的是张九龄塑像，但看长翅官帽明显是宋朝式样。后来才弄清，此石像乃宋代的宋慈塑像。
宋绍定年间，宋慈从江西信丰主簿调任长汀知县，在此为官三载。2005年，电视剧《大宋提刑官》热播，宋慈蹿红大江南北。长汀深挖这段历史文脉，借力名人IP擦亮古城名片，自是情理之中。
用过午餐，漫步汀江两岸，畅游长汀古城。水东桥畔吊脚古楼林立，倒映清江之中，江流、古桥、古城楼相映成趣，拍摄起来十分出片。
同行的二胡，被我们戏称为“中国好外公”。对外孙西西，他温柔耐心、悉心教养，总爱在特色景点为西西录制诗词朗诵视频。别的孩子要他经常性读背诗歌，日久可能就厌。西西不但不厌烦，有时还会主动要求外公给他录制视频。这固然跟二胡的耐心引导有关，更离不开西西过人的记忆力。像《沁园春?雪》这样长篇幅的词，尚在幼儿园的西西经外公稍加讲解，通读几遍便能滴水不漏地背下来。
前往汀江边，我与二胡、曾兄这些60后，自然而然想起伟人的另一首词《清平乐?蒋桂战争》。二胡在车上就让西西背熟该词，到了汀江边上，觑机找一合适位置为西西录制了诗词朗诵视频。吾妻也来了兴趣，一路上缠着西西教她背诵。我们的大奔，仿佛成了红色战车，奔驰在红色土地上。
汀江江滨题名“丽春”的门楼引我们驻足，门楼上书宋代汀州太守陈轩的两句诗句：十万人家溪两岸，绿杨烟锁济川桥。据传，“丽春”门楼右近的“济川门”3字乃其好友黄庭坚手书。
在“济川门”城门洞里外转悠了数十分钟后，我们过水东桥绕到闽西工农银行旧址、文庙和长汀县政府一带，最后来到由纪昀题写匾额的“店头街”。
清乾隆二十八年（1763），纪晓岚出任福建学政，曾莅临汀州主持科考。此间他大兴文教、勉励学子、推崇忠义文脉，为长汀积淀了深厚的文化底蕴。店头街是长汀四大历史传统街区之一，始建于北宋、繁盛于明清，是古汀州最早的商业街区。“店头”之名源于客家语中“最好商铺”之意。
店头街内人头攒动，生意兴旺，看来是修复和开发得比较成功的一条古街，可以媲美松阳老街与义乌佛堂老街。不禁心生感慨，我们东阳卢宅老街、千祥老街的开发与经营水平跟他们距离不小。
出了店头街，我们进文庙“棂星门”一探究竟，庭阶寂寂，少有人迹。
离开长汀，再度启程，于傍晚随暮色进入赣州市区。入夜，曾兄的朋友设宴接待我们这支“赣南游击队”。