在高张路，有许多经营多年的老店。它们凭借各自的“十八般武艺”，在市井烟火中留住人心。
2012年，本就是厨师的孙玉国从吉林来到东阳，在朋友引荐下入驻高张路，开了仅有两间店面的孙玉国东北饺子王。历经十余年深耕，如今门店已扩容至四间，人气常年居高不下。一到饭点，店里就人声鼎沸，店长曲明坤介绍，几乎每晚都能接待200人左右。
开业至今，东北饺子王收获了一大批忠实老客，市民李先生是其中之一。在他看来，这家店菜品分量实在、价格亲民、味道正宗，人均30至50元的消费水平，真正做到了请客有面、吃饭自在。“我孩子的满月酒就摆在这里，家里人都爱吃。”
正宗的东北风味是该店的核心竞争力。店内有现包现煮的东北水饺、正宗东北熏酱菜、招牌吉林锅包肉、东北杀猪菜等80余款菜品。最具代表性的锅包肉坚守吉林老做法，用醋和糖熬制糖醋汁，外酥里嫩、酸甜可口，不做任何改良，保留最地道的东北风味，令不少顾客“吃过一次便念念不忘”。为还原家乡味道，店里的东北大鹅、拉皮、大豆角等特色食材专程从东北采购。同时，该店还兼顾本地人口味，将一些原本偏咸的东北菜适当调淡，适配东阳人的饮食习惯。为提升顾客就餐体验，东北饺子王去年还重新装修，升级了就餐环境。
随着气温升高，小龙虾在高张路火热登场，好几家龙虾店各显神通。2019年，兰溪人高建锋与妻子纪小燕带着8个月大的孩子，在这条街上开了虾一跳龙虾馆·老太婆酸菜鱼。创业之初，店铺主要靠线上平台的订单维持。夫妻俩人生地不熟，带着襁褓中的孩子艰难撑起了店铺：高建锋负责店内经营，每天从早上10点忙到凌晨3点，累了就铺张床睡在店里，一听到订单提示音就立刻起床；纪小燕顶着寒风酷暑送外卖，往返奔波。
困境中，邻里的善意成为他们坚持下去的力量。热心房东主动帮忙照看孩子，闲暇时还帮忙张罗生意，周边居民也经常光顾。慢慢地，客人多了起来，日子也好了起来。如今，店里主打酸菜鱼和小龙虾，兼顾家常炒菜。店铺一天要消耗约70斤鱼，小龙虾有蛋黄锅巴、椒盐锅巴、清蒸、蒜蓉、十三香、爆炒6种口味。
“我吃小龙虾基本都去他家吃。”小龙虾爱好者任女士说，“一到夏天我就经常光顾这家店，空的时候就在店里吃，忙的时候就打包带回家，口味从来不会让人失望。”
多年来，虾一跳龙虾馆·老太婆酸菜鱼热度不减，靠的是对食材品质的坚持和真诚的待客之道。每天清晨，高建锋夫妻俩都会清洗处理食材，剔除鱼身头颈部位的杂质，把每一处细节做到极致，让食客吃得安心、吃得放心。在烹饪上，坚持选用菜籽油，使得菜肴更具家常烟火味。店内菜品分量十足，一份58元的酸菜鱼净重至少两斤，即便经历多轮食材价格上涨，夫妻俩也始终坚守初心、未曾上调售价。“感谢当初帮助过我们的人，我们要用真诚和实惠回馈大家的善意。”高建锋说。
开店6年，小店两度迁址，但始终离不开高张路。“怕老客找不到，也舍不得这条街上的邻里和烟火气。”纪小燕说。如今他们的孩子已经8岁，高张路不仅承载着他们的创业梦想，更见证了一家人的成长。