昨晚6时，高张路已被浓浓的烟火气包裹。沿街店铺的灯光亮起，炒勺碰撞的叮当声与食客的欢声笑语交织在一起，诱人的香气弥漫开来，勾勒出这条美食街独有的活力。
市民李倩正和朋友围坐一桌，面前的菜品热气腾腾。“我在这家店吃了好多年，性价比非常高，不管是自己解馋还是招待朋友，这里都是我的首选。”李倩口中的这家店就是最早入驻该地段的一家小炒店——华华小炒。
2009年，高张路处于起步阶段，沿街商铺零星稀少，周边餐饮业态几乎空白。店主金锋华看中这里租金亲民，怀揣着用心做菜、踏实经营的初心，在仅有一间店面的小门店里开始了创业之路，为高张路的美食故事写下了开头。
开店之初，金锋华就定下三条规矩：价格便宜、口味家常、服务真诚。他说：“我们希望顾客在这里吃得满意，不仅觉得实惠，还能感受到如家一般的自在和舒心。”小店的“看家菜”有萝卜牛肉煲、乌仔鱼、红烧鸡爪等，其中萝卜牛肉煲深受食客青睐，不到30元就能吃到足量新鲜牛肉。这道菜并无烹饪秘方和秘制调料，靠的是新鲜食材和严格品控。“来店里吃饭的大多数是本地人，节假日还有很多归乡游子会特意过来尝尝家乡味。”老板娘张云说。
“我从谈恋爱起就在这家店吃，现在孩子都上学了。”市民王佳佳回忆。有时候点菜，老板会主动提醒“差不多了，不够再加”，这种实诚把很多食客渐渐发展成了朋友。随着人气渐旺，华华小炒从当初的1间门面扩建至7间，饭点常常可翻桌三次，生意十分火爆。如今，华华小炒还在江北街道、横店、义乌等地开设了5家分店。
华华小炒像一束“星星之火”，吸引了其他餐饮人的目光。慢慢地，一家又一家的美食店铺在高张路上冒了出来，到2013年前后，一到饭点，这条街就人来人往。东阳人开始习惯去高张路吃饭。这条街后来也被誉为“美食一条街”。
据高张集体经济组织相关负责人高巍介绍，多年前此处还是连片农田，后经过村镇统一规划，才形成了如今的高张路。路边的街面房早期大多数用来堆放杂物或自住，后来才用于出租。现在除少数几户自用外，高张路上的街面房几乎全部出租，成为居民稳定的增收渠道。“谁能想到，当初图纸上规划的路，如今会变得这么热闹。”高巍感慨道。
美食街的兴起，也带动了集体经济和居民增收。年过六旬的高爷爷十余年前就将自家三间沿街门面对外出租，每年租金收入可观。“我和老伴年纪大了，不用出去工作，靠收租就能安稳养老，日子过得很舒心。”据悉，这条街部分街面房隶属高张集体经济组织，2025年该集体经营性收入超400万元，房屋租赁是其最主要收益。集体还将租赁收益统筹分配，定期给集体组织成员分红，让大家共享美食街发展红利。