“我们紫薇山乌饭麻糍传了400多年，根在先祖许弘纲读书的故事里。”乌饭麻糍制作技艺市级非遗代表性传承人许向阳道出了一段自古流传的民间故事。
相传明时，先祖许弘纲自幼聪慧，读书废寝忘食。某年农历四月初八，母亲见他日夜苦读十分辛苦，便做了白色麻糍，配上红糖送到书房。许弘纲一边读书一边吃麻糍，不慎将麻糍沾到了砚台中的墨汁，却依旧吃得津津有味。等他吃完，母亲才发现他嘴角满是墨痕，询问之后，得知沾了墨汁的麻糍别有风味。此事在村中渐渐传开，后人为纪念许弘纲勤奋向学的精神，便把白色麻糍做成黑色，效仿砚台墨汁之色。
村民们上山采来新鲜的南烛叶，捣碎取汁浸泡糯米，将糯米染成乌青之色，再经过蒸制、捶打、裹粉，制作出黑色的麻糍，同时搭配上天然的松花粉，既方便食用，又增添了独特风味。久而久之，每年农历四月初八，紫薇村村民都会制作乌饭麻糍，纪念先祖、传承家风。这一习俗代代相传，逐渐演变成当地独有的美食文化，成就了如今的东阳非遗美食——紫薇山乌饭麻糍。
2018年，紫薇山乌饭麻糍制作技艺被列入东阳市级非物质文化遗产名录。今年，许向阳成为这项技艺的市级代表性传承人。“我父母一辈子都在做乌饭麻糍，我从小跟着他们学，看着一捧捧糯米变成香甜的麻糍，心里满是踏实，也舍不得放下这门手艺。”许向阳说道。
乌饭麻糍做法看似简单，实则每一步都大有讲究，全程纯手工制作，原料全部取自山野自然。制作乌饭麻糍，原料是关键。南烛叶（乌叶）并非紫薇山所产，多生长于周边高山背阴深谷，平地山林难寻踪迹。许向阳的母亲许球仙一边整理着新鲜的南烛叶，一边介绍道：“清明前后、四月初是制作乌饭麻糍最好的时候，南烛叶刚冒芽，鲜嫩多汁，过了立夏，叶变老，纤维粗、出汁少、风味差；松花粉也正值采收期，天然醇香。”
为了采摘到优质的南烛叶，许向阳一家天不亮就上山，翻山越岭，专挑背阴处的叶子，每次采摘都要大半天。松花粉也是如此，要到山野松林采收松花，经晒干、去杂、手工研磨成细粉。淡黄色的松花粉，清香微甜，能防麻糍粘连，是乌饭麻糍的“黄金外衣”。
每年3月底至端午前，是乌饭麻糍制作旺季。昨日一大早，许向阳一家开始了一天的忙碌。前一晚，他们已经完成了浸米的步骤：乌叶洗净、捣碎，纱布滤汁；糯米入乌叶汁，浸泡一夜，让每粒米吸饱乌汁、染成乌青色。清晨，浸泡好的乌米上蒸笼，大火蒸熟。出锅时，乌饭乌黑油亮、清香扑鼻。热腾腾的乌饭入石臼，许向阳持木锤用力捶打，母亲许球仙在旁翻揉面团，一锤一揉、配合紧密。千锤百炼，直至糯米饭变成软糯筋道、拉丝绵密的乌饭团。这一步全凭体力与经验，少一锤口感松散，多一分则过烂。
这边捶打不停，另一边父亲许太宇已将案台准备妥当。先均匀铺上松花粉，再将捶打好的乌饭团放到松花粉上，按压成厚片，自然风干后切去边缘不规整处，对折切成方方正正的小块。全家分工协作，装盒、封口、贴标，旺季时一天要做几百盒，有时还要送货到城区及各乡镇。
食用时，将对折的乌饭麻糍轻轻剥开，裹上香甜的红糖，再轻轻合上，放入口中，软糯劲道，乌叶的清香、糯米的甜香、松花粉的醇香与红糖的蜜香完美融合，满齿留香，回味无穷。
纯手工、无添加、天然养生的特质，让紫薇山乌饭麻糍声名远扬，不仅本地人爱吃，义乌、永康、金华等地食客也慕名订购。