晨雾未散，东白山的茶园已热闹起来。茶垄层层叠叠，顺着山势铺展，嫩绿的芽头缀满枝头。采茶工们分散在各片茶园，弯腰俯身，挑拣标准的芽叶采摘，动作娴熟又利落。“动作要轻，只摘一芽一叶。”12日，天气情况转好，来自江苏徐州的宋晓伍麻利地采摘，不过几分钟，竹篓里就攒下了一小捧鲜嫩的茶芽。
前一天，这批采茶工还冒着倾盆大雨开启了试采。“11日我们分批到岗，下着大雨也没耽误，先熟悉一下茶情，第二天天气好转就全员上阵了。”宋晓伍笑着说，她每年都是从安吉赶来东白山采茶。
据了解，这200余名采茶工主要来自苏北、皖北，还有少量来自河南、山西，他们将在东白山度过近一个月的采茶时光，直到5月10日左右春茶采摘结束。而在东阳，这样规模化的外来采茶队伍，只有东白山茶场有。
“东阳本地的茶园大多是农户零散种植，几亩地的规模，家人和邻里搭把手就能完成采摘，专门请采茶工不划算。”市农业农村局相关负责人解释，也正因如此，东白山茶场成为东阳唯一一家常年雇用外来采茶工的茶叶生产主体，这支跨省而来的队伍，也成了东阳春日里别样的风景。
东白山茶场隶属于市东白山茶业有限责任公司，这里种植的“东阳木禾”，是浙江省三大茶树良种之一。“高海拔、多云雾、大温差，还有肥沃的高山草甸土，这些都是东白春芽的‘底气’。”公司相关负责人章永富指着漫山茶园介绍，这里终年云雾缭绕，偏低的气温让茶树生长期更长，养分积累更充足，也造就了东白春芽芽肥毫显、色嫩味鲜的特质。冲泡后，汤色清澈如泉，香气清新绵长，入口鲜醇回甘，多年来圈粉无数。