大年初一的饮食，是东阳年俗里最具烟火气的表达，每一口吃食皆有讲究，每一种味道都藏着吉祥寓意。《东阳民俗》一书中提到：旧时，年初一早餐大多吃羹，以讨年年有田可耕之彩。中餐吃粽，晚餐吃饭，取耕、种以后才有饭之序。
不过东阳许多村庄都有“年初一不吃稀”的习俗，因方言中“稀”含“少”“薄”之意，关联清贫寒酸，而人们向往“厚”“高”“长”，祈愿富足顺遂，故而早餐不食稀饭、粥品，只吃寓意吉祥的干食。
有的人家会煮上一锅鲜香的年羹，以米粉、面粉为底，加入肉碎、豆腐碎、香菇丁、笋丁等佐料慢火熬制，羹汤浓稠鲜美，暖胃暖心，“羹”与“庚”同音，寄寓“好年庚”。也有人家蒸粽子吃，取“有耕种、有收成”之意，盼新一年五谷丰登、衣食无忧。还有人家切年糕、食年糕，寓意“年年高”，盼日子节节向上、生活步步高升。旧时农村一般吃面条、索粉，俗称“长寿面”，佐以青菜，讨“青健”之彩。若是前一年有新媳妇过门，年初一早晨更有专属仪式：新媳妇需早早起床，亲手为公婆煮一碗鸡蛋索面，卧上两枚圆滚滚的鸡蛋，煮好的索面细滑绵长，祈愿公婆健康长寿、福寿绵长。
除夕夜，家家户户都会煮上满满一锅米饭，特意留足至年初一食用，这一习俗在《东阳民俗》中亦有记载，是东阳百姓对“年年有余”最朴素、最真挚的表达。到了年初一中午，不少人家会做一道名为“百饭来杂”的特色吃食，以除夕剩余的饙饭、冷肉，搭配青菜、豆腐、菌菇等杂煮而成，味道丰富，且断然不能称作“饭汤”，唯有唤作“百饭来杂”，才符合年俗讲究。“百饭”寓意食材丰富、百福齐聚，“来杂”含团圆美满之意，食用旧岁余粮，更是祈愿年年有余、岁岁丰足。
“我们家每年除夕夜都会煮一大锅饭，年初一中午从不开新灶，哪怕食材少，也要凑上几样，这是老祖宗传下来的规矩，新一年才会有余粮、有福气。”千祥镇九峰一村村民史玉振谈及年初一饮食习俗，笑着说道，“现在生活好了，食材比以前丰富得多，但老规矩从没丢，孩子也跟着学，这就是年味。”
一碗“百饭来杂”，煮的是旧岁余温，品的是新年期许，更是东阳人刻在骨子里的生活智慧，让烟火滋味里藏着代代相传的年韵。