□记者孙新萍通讯员骆卫强
这几天,巍山镇怀鲁菜市场北侧,王国忠的鱼摊生意很是火爆,夫妇俩常常忙得不可开交。为保持鱼的最佳口感,他们每天清晨就开始售卖,当天捞上来的鱼当天卖。
王国忠承包了巍山镇八字墙村的3口鱼塘,潜心钻研养鱼30载,成了行家里手。与市面上一些追求速成的饲料喂养不同,他坚持“土法”养鱼:冬种黑麦草,夏播苏丹草,田间杂草、吃不完的蔬菜都是鱼的美食。“拒绝饲料,只喂草料”的纯生态养殖方式,不仅让鱼肉质紧实鲜美,还让池塘自然繁衍了黄鳝、泥鳅、虾等野味,成为意外的馈赠。
进入腊月,随着几口大塘的水位缓缓下降,关于“丰收”与“团圆”的年度大戏上演。王国忠让一池池活蹦乱跳的“年鱼”成为当地百姓餐桌上最鲜美的年味。事实上,从每年农历十月开始,王国忠就是怀鲁菜市场的常客。在王国忠的固定摊位前,少有讨价还价之声。乡民们挑好鱼,他麻利地刮鳞、破肚、清理。“都是老熟人,靠的就是这份信任。”王国忠说。
对王国忠而言,鱼塘不仅是生计,更维系着大家庭的温情。腊月十六,他在超15亩的小新塘撒下大网,慢慢排干塘水,并特地将大捕的日子定在腊月廿五前后。因为这时在外打拼的弟弟们都回到家,带着孩子一起下塘捕鱼,笑声此起彼伏,捕鱼现场俨然成了家庭联欢。
“一大家子一起拉网、一起抓鱼,再一起吃团圆饭。”作为家中的大哥,王国忠常年供应大家庭的年鱼。等到腊月廿五后,象征着“年年有余”的生态鱼也将把浓浓的亲情与年味送进千家万户。