□通讯员李民中
本报讯昨日，位于佐村镇香溪村张家畈自然村的卉卉家庭农场内，农场负责人楼木良的手机不时响起“叮咚”的提示音——这是来自杭州、宁波、嘉兴、金华等地客户下单新鲜土猪肉的消息。
年关将近，该农场收到不少买生态猪肉的订单。近年来，农场以“种菜喂猪、猪粪肥菜”的循环模式，让山里的土猪肉通过网络走出大山畅销城市。
2022年7月，曾在宁波、嘉兴等地从事建筑业的楼木良回到老家。每次到集市买猪肉，炒熟品尝后觉得味道不佳。为了能够吃上“老味道”的猪肉，他萌生了养殖土猪的念头，并承包了150亩山地，在谷袋坞圈出6亩用来养猪，还特地种植了一大片红豆杉，防止夏天蚊子叮咬土猪。
想要养出高品质的生态猪，就要独辟蹊径，在管理上与众不同，在饲料上做到绿色与新鲜。卉卉家庭农场春天种黑麦草、苦麻，夏天栽茄子、南瓜、番薯，秋天大规模种青菜、萝卜，确保饲料无农药、无化肥、无污染，而且每天现摘现喂，保证新鲜无害。“猪要吃得好，猪肉才会香。”楼木良说，“这些菜都是山泉水浇的，猪吃着清爽，不易长膘，得养足12个月才能出栏，肉质紧实。”
在猪舍下游，农场特地建了发酵池，实行循环养殖。每天清理的猪粪，混合着稻草堆在池里腐熟发酵，然后撒进菜地，不仅能省下上万元的化肥钱，而且种出的蔬菜品质还特别好。“邻近村民种植的萝卜长得小，我家用了猪粪肥，个头都有拳头大。”楼木良说，采用“种菜喂猪、猪粪肥菜”循环模式，猪场办到现在，从没发生过病虫害，猪肉的品质也一年比一年好。
“想要猪养得好，就要把它们当小孩，照料好吃喝拉撒。”楼木良说，根据生猪的习性，农场转变养殖观念，改进养殖技术，创新养殖方法，通过自繁自养、生态循环的种养模式，实行全封闭、精细化管控。等小猪长到30多公斤后，就放养到山上，让它们自由自在地生活。因此，每只土猪都毛发鲜亮顺滑，身形圆浑健美，健康活泼。
为了让更多市民吃到生态猪肉，农场专门组建了微信群，开设现场直播。猪肉采用线上线下相结合的模式，将猪肉分成前腿、后腿、五花肉等部位真空包装，通过快递配送，让不少外地客户在次日就能收到鲜美的土猪肉，让大山深处的生态农产品，成了城市人追捧的“香饽饽”。