蔬菜批发市场
硬核供应链撑起冬日餐桌

　　□记者杜超君

　　日前，作为我市蔬菜集散的重要枢纽，吴宁街道城南社区和平蔬菜批发市场里忙碌而有序。冬笋、白萝卜、芹菜等冬季应季蔬菜应有尽有，尽管室外寒意袭人，市场内却是一片火热景象，人流量十足。

　　“天一冷，冬笋、莴笋、大白菜、芹菜这些菜最好卖。”在市场经营了22年的老经营户任飞霞一边整理摊位，一边介绍，大白菜的批发价1.51元/斤、芹菜批发价4.5元/斤，冬笋批发价15.6元/斤左右。她身旁的冬笋个头不一，却个个透着新鲜劲儿。“冬笋通常在农历十月上市，现在卖的主要从福建进货，批发价在每斤15.6元左右。”和平蔬菜批发市场相关负责人郑明新表示，市场目前有26户蔬菜批发商户，仅冬笋的日销量就在500斤左右，足见其受欢迎程度。

　　另一家商户徐相湘介绍，虽然天气转冷，但店里还是当天进货、当天销售，以确保菜品的新鲜度。目前店内保持约30种菜品的供应。“像四季豆、芹菜这些走得特别快，芹菜一天能卖两三百斤。”徐相湘通常从凌晨两点开始营业，一直忙碌到下午五六点才歇业。“来店里采购的大多数是餐饮店、单位食堂，也有不少周边乡镇的摊贩来批发。”徐相湘补充道。

　　郑明新介绍，大约80%的蔬菜流向餐饮以及各乡镇菜市场或集市摊点，和平蔬菜批发市场是连接产区与市民餐桌、城区与乡村消费的重要枢纽。面对即将到来的春节采购高峰，郑明新预计，部分叶类蔬菜价格会有一定上涨，但仍在正常季节性波动范围。市场内的蔬菜商户正积极拓宽货源，目前各类蔬菜存量充足，能够充分保障市民的消费需求。市场内经营户的货源网络广泛而稳固，主要来自金华、杭州、义乌等产区，整体供应链条保持高效畅通。