□记者韦敏航
春节期间，家人聚餐还有一种更“接地气”的选择——乡厨上门做“拜年饭”。江北街道甘溪村西楼自然村的李棚杨是一名乡厨，带着团队把厨房“搬”到村民家门口。
李棚杨退伍后接过父亲手中的厨勺，成了一名乡厨，靠着一手好厨艺慢慢积累口碑，在东阳已小有名气。每年春节，李棚杨的“档期”都排得满满当当——年前忙喜宴订单，除夕到正月十五忙着上门做家庭宴席。
除了上门做菜以外，李棚杨还有个“创新操作”——3年前开始，每年都包下本村或者附近村的村文化礼堂做“临时饭店”。“我在上王、西楼、革成等村试过，把村文化礼堂租下来摆上桌子，自带厨具餐具，初一到初十左右，村民想聚餐，提前几小时定就行。”李棚杨说，有的村民家里客人多，不方便在家办，就来订几桌；有的不想做饭，就来这儿吃，相当于把“便民饭店”开到了村里。今年，李棚杨打算继续在革成开“临时饭店”，“到时候会准备两三个档次的菜单，让村民自己选。”之前的“临时饭店”最多的一次接待了20多桌客人。“都是村民带着亲戚来吃，大家坐在一起说说笑笑，特别热闹，比在酒店更有年味。”
李棚杨的生意大多是老客带新客。“有个王大伯，家里乔迁、儿子结婚、孙子生日，都找我做宴席，还把我介绍给他家亲戚。很多老客过年聚餐都找我们上门，平时家里厂房乔迁、年会等日子，都会选我们有空的日子再定，很感谢他们的信任。”李棚杨说，会一直坚持做乡宴，传承发扬“东阳味”，“看着大家吃得开心，我就觉得值。以后还会在菜品上多创新，让更多人喜欢上乡宴的味道。”