13日，歌山镇老字号火腿品牌“雪舫蒋”的晒场上，大批腌制后的火腿被整齐地悬挂在晒架上，工作人员有条不紊地将火腿翻面晾晒。年关将近，金华火腿迎来生产加工旺季，晾晒是传统火腿制作技艺的重要工序，经过充分晒制后的火腿，其形状更好、色泽更美、味道更佳。
记者胡扬辉
