坚守传统的同时，东阳杨梅粿也在不断创新升级。从包装优化到机械化生产，从品类丰富到品牌化发展，这颗“红果果”正一步步走出东阳，让乡土味道香飘更远。
作为新时代的传承人，陈巧巧给老手艺“升了级”。以前杨梅粿用保鲜膜、塑料盒包装，容易粘在一起，影响美观。陈巧巧琢磨着改成带隔断的包装，不仅方便酒店和家宴直接摆盘，顾客拿取也更便捷，一经推出就受到市场欢迎。
白云街道嫣食记食品坊内，机械化生产让杨梅粿的产能大幅提升。切分好的面皮被放入机器，不一会儿，一颗颗圆润饱满的杨梅粿就从生产线上“滚”下来，落进红红的糯米中。不远处，工人们忙着揉粉、蒸制、打包，负责人金小英正仔细检查产品质量。这位与杨梅粿打了30多年交道的手艺人，脸上满是笑意：“元旦前订单就纷至沓来，现在一天能做两万个，比以前纯手工的效率高多了！”
20世纪90年代初，金小英跟着婆婆、弟媳纯手工制作杨梅粿，在城区西门菜场摆摊，夏天卖择子豆腐，冬天卖杨梅粿。“那时候全靠一双手，红糖、芝麻一点点拌，馅料一勺勺塞进去，做起来很慢。”金小英回忆道，当时的杨梅粿馅料十分简单，只有红糖和芝麻，猪油都舍不得用，零卖也才两三毛一个，只有办乔迁、婚宴的人家才会批量购买，平日里鲜少有人问津。后来生活条件好了，杨梅粿的销量才逐渐攀升。
2015年，随着订单量与日俱增，金小英引入机器，开启半人工半机械化生产模式。机器生产提升了产量，但核心制作工艺依旧坚守传统，作为东阳市非物质文化遗产项目三样贯代表性传承人，金小英并未放弃手工制作。“机器只能让馅没有颗粒感，要想口感更丰富、味道更好，还是得手工做，材料也要好，不能偷工减料。”目前，作坊里有两台机器，平日里一台就能应对订单，到了年底旺季，两台机器连轴转，工人们两班倒忙碌。
在扩大生产的同时，金小英也注重品牌化发展。2020年，她注册了嫣食记食品坊的品牌，用自己的头像作为商标。金小英说，品牌注册后，她的杨梅粿辨识度更高，也更受市场青睐。生意越做越红火，不少老顾客主动帮忙介绍客源，也有顾客会自带盘子，让金小英帮忙用杨梅粿装饰，增添喜庆氛围。
除了在本地菜场、超市批发销售，金小英的杨梅粿早已飞出东阳，前往义乌、浦江、金华等周边城市，甚至远达杭州、温州等地，让更多人认识到了东阳独特的美食。“以前做杨梅粿只为养家，现在不一样了，这是我们东阳的传统手艺，我要把它做得更好，让更多人尝到东阳味道。”金小英说。