□通讯员华柯
古代文人重阳节时爱饮的东阳“流菊水”是什么酒？吃螃蟹最好搭配什么酒？李白笔下色如琥珀、香溢郁金的兰陵酒又是什么酒？答案指向东阳酒，亦称东阳红曲酒。
东阳红曲的历史可上溯至万年前的上山文化时期，至少唐朝时已有红曲酒。宋、元、明三朝，东阳酒曲与红曲酒更被列为官曲与御酒。元代名医朱丹溪发现了红曲的药用价值，红曲也成为一味重要的药材。