600元烧出一桌“文明新风家宴”

　　□记者韦敏航

　　本报讯昨日下午，由金华市委宣传部（文明办）、金华市市场监督管理局主办的金华市“文明乡风掌勺人”交流展示活动在我市江北街道猴塘社区东丰小区举行。

　　活动以“文明乡风掌勺人”树新风为主题，来自金华各县（市、区）及金华开发区的10支乡厨代表队同台竞技，每支队伍需在规定时间内完成一桌“文明新风家宴”，且整桌菜品成本严格控制在600元以内。

　　“我们选的是本地的横锦水库鱼、土鸡，还有东阳肘子、自制杨梅馃、馒头、土索面，6道菜都是东阳宴席上的特色菜。”来自我市的“天成上门家宴队”掌勺乡厨喻进说，这一桌菜成本在400元左右，确保食材的新鲜与菜品品质，以减少浪费。

　　每桌家宴背后都藏着文明巧思：有的乡厨用本地时令食材减少运输损耗，有的通过分餐制践行健康饮食理念，有的将家风家训融入菜品命名，让宴席不仅是味觉盛宴，更成为文明传播的载体。“每桌宴席都会准备公勺公筷和打包袋，建议顾客打包带走，健康又文明。”来自武义县的乡厨选手表示。

　　最终，专业评委评选出4组星级“文明乡风掌勺人”，我市乡厨队入选；大众评委评选出4组人气“文明乡风掌勺人”及2组新秀“文明乡风掌勺人”。随后，全体乡厨代表庄严宣誓，承诺将文明新风融入每一场宴席。

　　现场“新风互动”专区同样人气爆棚。“文明乡宴”样板体验区里“菜品精致、搭配合理、分量适中”的宴席样板让现场人员直观感受新风尚魅力；“文明乡风金点子”电子屏前大家踊跃分享控制宴席成本、简化流程的实用妙招。“这样的文明乡风活动很有意义，以后家里有需要，我会照着‘文明乡宴’的样板来，传播节约向善的理念。”在现场观摩的市民傅女士表示。