□记者张耀通讯员陈晓芸蒋凌燕
“原来蜜枣要先划小口，才能裹上糖浆”“闻着好甜，啥时候能尝到”……近日，南市中心幼儿园格外热闹，在该园举行的“非遗文化进校园”活动中，来自南市街道石盆村的“煎蜜枣制作技艺”非遗传承人吴天明，用老手艺给孩子们上了一堂有趣的文化启蒙课。
“春天枣树发芽，夏天结果，等到八九成熟，枣农就开始采摘……”活动中，吴天明讲故事般，把煎蜜枣的历史和门道娓娓道来。听完故事，最让人期待的实践环节来了。孩子们变身“小小非遗传承人”，围在踹枣机旁，跟着吴天明学动作。有的小朋友踮着脚扶住机器把手，有的小心翼翼地拿着青枣放进机器，专注又认真。
等到熬糖煎枣环节时，孩子们更是眼睛一眨不眨盯着铁锅。吴天明熟练地把控着火候，把白糖缓缓倒进锅里。在糖粒慢慢融化，变成金黄透亮的糖浆后，他再倒入处理好的青枣不断翻动。随着枣子渐渐褪去青色、裹上蜜糖，甜香味越来越浓，孩子们忍不住发出“哇”的惊叹声。?
在蜜枣煎制的一个小时中，幼儿园也早早备好了“小惊喜”，带领孩子们上起了“枣”主题探索课。此刻，孩子们化身“小小农技员”，拿起桌上的直尺、天平和青枣，有的用直尺量枣子的长度，有的把青枣放在天平上称重，有的还互相比较枣的大小。在掌握测量方法的同时，孩子们还培养了科学探索能力。
“这是我吃过最甜的枣子。”蜜枣冷却后，孩子们捧着自己参与制作的蜜枣，小心翼翼地咬下一口，甜而不腻的口感在舌尖散开，脸上瞬间绽开幸福的笑容。吴天明看着孩子们的笑脸，高兴地说：“以前总担心老手艺没人学，现在看到孩子们这么喜欢，我心里特别踏实。非遗要代代传，就得从娃娃的兴趣开始养。”?
据悉，石盆村有着一片400多年历史的枣林，这成为了南市中心幼儿园园本课程开发的“宝藏源泉”。围绕石盆蜜枣产业，该园以“绿水”课程理念为指引，开发了独具特色的“枣之饴”课程。通过与农户合作，幼儿园在园内打造“枣乐园”，为孩子们提供了亲近枣树、了解枣文化的实践基地，让幼儿在与枣树的亲密互动中，感受自然之美，传承文化之韵，涵养品格之质。
“让非遗传承人走进校园，是想让孩子们近距离感受老手艺的魅力。”南市中心幼儿园园长吕慧丽说，通过亲手做、亲口尝，孩子们能真切触摸到家乡的文化，这种体验比书本更有力量，也能让文化自信在他们心里慢慢发芽。